طريقه عمل الخضار السوتيه للدايت
وصفات الأطعمة الانظمه الغذائيه متنوعه ومتعدده جدا والأطعمة الخاصة بالريجيم والدايت كثيرة وشهيرة ومنها سوتيه الخضار وأهم ما يعتمد عليها الخضروات وان تكون بدون زيوت او يفضل فيها استخدام زيت الزيتون
- ومن أشهر الوصفات في الاطعمة الخاصة بالدايت وصفات الخضار السوتيه وله اكثر من طريقة للتحضير
- واهم ما يميزه هي القيمه الغذائيه العاليه به وقدرته على حرق نسب عالية من السعرات الحراريه كذلك مفيد جدا لأمراض المعدة وعسر الهضم والقولون
مكونات طبق سوتيه الخضار للدايت
- ثمرة من الجزر
- وثمرة من البطاطس
- وثمرة من الكوسا
- ونص بصله مقطعه شرائح
- كوب من الذرة الني
- ونصف ثمرة بروكلي
- ملعقة من الكزبرة الناعمة
- ملعقتين من زيت الزيتون
- نصف ليمونه معصوره
- ونص ملعقه ملح ونص ملعقه فلفل اسمر
- يمكن إضافة الفاصوليا بمقدار نص كوب مقطع او نص كوب من البازلاء
- كذلك يمكن إضافة نصف كوب من صدور الدجاج المنزوعة الدسم والجلد قيمه غذائيه عاليه
خطوات تحضير طبق من سوتيه الخضار المناسب لوجبة الغذاء في الدايت
- قومي بتنظيف الخضروات جيدا وغسلها ثم قومي بتقطيعها مكعبات باحجام متساويه حتي يتم نضجها معا
- ضعي الوعاء على نار منخفضة وضيفي فيه ملعقتين زيت الزيتون واخلطي فيها كمية الكزبرة الناعمة بالكامل مع عصير الليمون والملح والفلفل اذا كنتي تضيفين الدجاج يمكن إضافة صدور الدجاج اليها مع شرائح البصل مع التقليب الجيد حتى يدوبوا تماما
- قومي بسلق الخضروات في ماء لمدة عشر دقائق مع الملح ثم صفيها من الماء المغلي وقومي بغسلها بماء فاتر كي لا يتحول لونه للغامق
- بعد تصفية الخضروات ضعي المحتويات الي الوعاء الذي به زيت الزيتون والفلفل والكزبرة والبصل وقطع الدجاج ان وجدت قومي بتقليبه معا جيدا
- قومي بعد التقليب الجيد للمكونات بتغطيتها بورق من الفويل وندخلها للفرن مع درجة حرارة 140 درجة مئوية
- اتركيها في الفرن لمدة عشر دقائق حتي يتم نضجها تماما
- طريقة اخرى لتحضير الخضار السوتيه على البخار
- اذا اردتي ان تتبعي طريقة اخرى ان تقوم بتسويتها على البخار وبدون صدور الدجاج علي البوتاجاز وليس بالفرن
- اتبعي الخطوات السابقة من تقطيع الخضروات بشكل متساوي
- وقومي بوضع زيت الزيتون في مقلاة وقومي بتشويح شرائح البصل مع الكزبرة والملح والفلفل الاسمر وقلبيها جيدا الى الدبلان ثم قومي بإضافة الخضروات جميعها واستمري في التقليب الجيد حتى تندمج المكونات معا
- احضري وعاء كبير ومتسع وضعي به ماء واتركيها تغلي ثم قومي بوضع المكونات التي في المقلاة في مصفاة أستانلس ذات اخرام وغطي سطح المصفاة بالورق الفويل ثم ضعيها فوق الوعاء الذي به الماء المغلي على ان لا يلامس الماء مع المصفاة اتركيها لمدة ثلث ساعه الى ان تنضج.