طريقة عمل مربى الفواكه تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، و طريقة عمل مربى الفواكه غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، وتعتبر المربى من الاكلات الخفيفة والصحية خصوصا إذا قمنا بإعدادها في المنزل، وذلك سيوفر لنا شرائها وأيضا نقوم بعملها بالعديد من أصناف الفواكة المختلفة مثل التين والعنب، واللوز، والعنب. إلخ. تتعدد طرق عملها في المنزل نستخدمها في عمل سندوتشات للاطفال ونقدمه على وجبة الإفطار وهيا بنا نتعرف على مختلف أنواع المربى.
طريقة عَمل مربى الجزر
المكونات
- 2 كيلو جزر
- كيلو سكر
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير
- نقوم بغسل الجزر وتقشيره
- نقوم ببشره أو تقطيعه قطع صغيرة
- نقوم بوضع السكر علىه ونقلبهم جيدا حتى يتشبع الجزر بالسكر
- نتركه ليلة بأكملها حتى يتشبع بالسكر
- نضع الفانيليا والليمون ونرفعه على نار عالية حتى يغلى ثم بعد ذلك نقوم بتهدئة النار عليه ونتركه على النار حتى ينضج ونختبر استوائه أن نخرج كمية بملعقة صغيرة من عسل المربى ونتركه حتى يبرد وتعبئة في أواني زجاجية ونحتفظ بها في الثلاجة.
طريقة عمل مربى التين
المقادير
- كيلو تين
- نصف كيلو سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
خطوات التحضير
- نقوم بغسل التين جيدا ثم نقطعه قطع صغيرة
- نضع عليه السكر ونقلبهم جيدا ونتركه لمدة ساعة أو ساعة ونصف، بعد ذلك نضعه على نار عالية ونضع الفانيليا والليمون حتى يغلى ثم نقوم بتهدئة النار عليه حتى لا يتغير لونه
- نتأكد من استواء ونرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد ونقوم بتعبئته في أواني زجاجية.
طريقة عمل مربى التفاح
المكونات
- كيلو تفاح
- كيلو ونصف سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة عصيرليمون
خطوات التحضير
- نقوم بغسل التفاح ونقشره ونقطعه إلى قطع صغيرة
- نضع عليه السكر ونقلبهم جيدا ونتركه لمدة ساعة
- بعد ذلك نضع الفانيليا والليمون ونرفعه على نار عالية ثم نهديها ونتركه حتى يستوي
- نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد، وتعبئة في أواني زجاجية
ملحوظة
التفاح من الفواكه التي بها كمية كبيرة من الحديد وذلك يجعل لونها يتغير ولكي لا يتغير لونه نجلب كيس من جيلي الفراولة ومذوبة في كوب ماء ونسكبه على المربى في أثناء غليانها.
طريقة عمل مربى العنب
المكونات
- 2 كيلو عنب
- كيلو ونصف سكر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
خطوات تحضير
- نقوم بنزع عناقيد العنب ونغسل العنب جيدا ونضعه على نار في اناء واسع ونضع عليه السكر ونقلبه جيدا ونتركه لمدة ساعتين حتى تتشرب السكر
- نرفعه على النار ونضع علية الفانيليا والليمون و نضعه على النار ونتاكد من استوائه
- نرفعه من على النار حتى يبرد وتعبئة في أواني زجاجية.