فن الطهي

طريقة عمل سمك البكلاه في المنزل

طريقة عمل سمك البكلاه في المنزل

طريقة إعداد سمك البكلاه

يوجد العديد من طرق عمل سمك البكلاه، وطريقة عمل سمك البكلاه سهلة وسريعة، حيث تعتبر الأسماك من الوجبات المحبوبه والصحية لما تحتويه على عناصر غذائية، ويمكن تحضير الأسماك بمختلف الانواع والمكونات والتحضير والتقديم والمذاق  يعتبر سمك البكلاه من أنواع السمك المحبوبه والمفضله لدى الكبار والصغار لما يتميز به من طعم طيب ومذاق جيد ويمكن تحضير سمك البكلاه بأكثر من طريقة مختلفة في التحضير والمذاق

 طريقه إعداد سمك البكلاه

 طريقه إعداد سمك البكلاه
طريقه إعداد سمك البكلاه

 المكونات المطلوبة لعمل سمك البكلاه

  • كيلو ونصف سمك بكلاه
  • ثوم
  • عصير ليمون
  • نصف ملعقه كبيره شطه
  • ملعقة كبيره فلفل اسود
  • ملح
  • دقيق
  • زيت طعام

 طريقة التحضير 

  • غسل السمك جيدا من الداخل والخارج بالماء ونقوم بإضافة الثوم المهروس وعصير الليمون داخل السمك
  • نترك السمك على النار لمدة نصف ساعة نقوم بإضافة الثوم والملح والكمون والفلفل الأسود وعصير الليمون  نقوم بوضع السمك في التتبيلة
  • تحمير السمك في الزيت الساخن حتى يتغير لون السمك إلى اللون الذهبي
  • وضع سمك البكلاه في طبق التقديم مع إضافة الصلصة ويقدم

 طريقة أخرى لـ عمل سمك البكلاه بالبهارات

المكونات/ المقادير المطلوبة لعمل سمك البكلاه بالبهارات

  • كيلو جرام سمك البكلاه
  • ملعقة كبيره ثوم مهروس
  • ملعقة كبيره عصير ليمون
  • ملعقة كبيره كمون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقه كبيره كزبره ناشفه
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • ملعقة كبيره فلفل حلو
  • نصف ملعقة صغيرة شطة
  • زيت
  • دقيق

 طريقة عمل سمك البكلاه بالبهارات

  • إضافة الثوم وعصير الليمون والكمون والملح والكزبرة المفرومة والثوم البودرة والشطة والبابريكا مع التقليب الجيد حتى نحصل على صوص طماطم
  • إضافة السمك ونترك السمك في التتبيلة ليلة كاملة
  • نضع السمك في الدقيق
  • نقوم بتحمير السمك حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي

 مكونات عمل سمك البكلاه المقلي

 المكونات/ المقادير المطلوبة لعمل سمك البكلاه المقلي

  • كيلو سمك البكلاه
  • عصير ليمون
  • ثوم مهروس
  • نصف ملعقة كبيره كمون
  • ملعقة كبيره كزبرة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • دقيق
  • زيت طعام
  • فلفل أخضر

 طريقة عمل سمك البكلاه المقلي وتحضيره

  • غسل السمك جيدا من الداخل والخارج بالماء _ نقوم بغسل السمك جيدا بالخل والليمون لتخلص في الرائحة
  • نضيف الثوم المهروس والملح والكمون وعصير الليمون ونقوم بوضع التتبيلة داخل السمك لمدة ساعتين
  • تحضير حشو السمك/ ثوم مهروس وفلفل اسود وكمون وشطه وفلفل اخضر وعصير الليمون
  • نقوم بوضع السمك في الدقيق و نقوم بتحمير السمك في إناء من الزيت الساخن لكي يتحول لون السمك إلى اللون الذهبي ويقدم

المصادر والمراجع

السابق
كيفية تعزيز مناعه الطفل
التالي
طريقة عمل الكبده البلدي بالردة