فن الطهي

طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء

سلطة الفاصوليا

تعد سلطة الفاصوليا الخضراء من أنواع السلطات المفضلة لدى العديد من الاشخاص، فهي تساعد على فتح الشهية، بالاضافة الى احتوائها على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة.

 تحضير سلطة الفاصوليا الخضراء

المكونات :

  • نصف كيلو فاصولياء خضراء
  • 2 حبة بصل
  • 1 ملعقة عصير ليمون
  • 1 ملعقة سكر
  • ملح وفلفل أسود “حسب الرغبة”
  • 2 حبة من الفلفل الحو مختلف الالوان

طريقة التحضير :

  1. قومي بغسل الفاصوليا الخضراء، ثم قطعيها، وضعيها في قدر على النار لمدة 20 دقيقة حتى تذبل
  2. قطعي البصل الى شرائح، وانقعيها في الماء الساخن حتى تذبل، واضيفي للشرائح القليل من السكر والخل والملح، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
  3. نقطع الفلفل الألوان الى شرائح، ثم نضيف كمية السكر المتبقية مع الملح والخل بالاضافة الى الفلفل الاسود وعصير الليمون,
  4. نرفع الفاصوليا من القدر ونضعها مع الخليط السابق، ونقلبها جيدا ثم نضيف البصل.
  5. نضع السلطة في الثلاجة لمدة 3 ساعات وتقدم باردة

سلطة الفاصوليا الخضراء بالمايونيز

المكونات :

  • ربع كيلو فاصوليا خضراء
  • كأس فاصوليا بيضاء
  • نصف كأس من البازلاء
  • 4 قطع من البطاطا
  • 5 ملاعق كبيرة من المايونيز
  • عصير ليمون
  • ملعقة صغيرة سكر
  • القليل من الملح والفلفل الاسود والزعتر الناشف

طريقة التحضير :

  1. نسلق كل من الفاصوليا البيضاء والبازلاء حتى تنضج
  2. ونسلق أيضا الفاصوليا الخضراء والبطاطا لمدة 15 دقيقة حتى تذبل
  3. نخلط كمية البصل الاخضر مع المايونيز، ونضيف الفلفل الاسود والملح والسكر وعصير الليمون ونضيف البازلاء مع الفاصوليا، مع التقليب باستمرار، ونضيف قطع البطاطا، ونخلط المكونات جميعها جيدا.
  4. نرش الزعتر الناشف على وجه السلطة، حتى يعطيها نكهة خاصة.

سلطة الفاصوليا الخضراء الباردة

المكونات :

  • 2 كأس من الفاصوليا الخضراء “مقطعة”
  • 1 كأس من مكعبات الجبن الشيدر أو الفيتا
  • 2 ملعقة مايونيز
  • عصير ليمون
  • شرائح من البصل الاخضر
  • شرائح من الفلفل الحلو “يفضل ألوان”
  • 5 قرون من الفلفل الحار
  • القليل من الملح والفلفل الاسود والسماق
إقرا أيضا:  طريقة تحضير شوربة العدس

طريقة التحضير :

  1. نسلق الفاصوليا الخضراء، ثم نضيف الليمون والمايونيز والسكر والفلفل الاسود والخل، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين
  2. نقطع الفلفل الحار والحلو مع البصل الاخضر، ونضعهم على طبق الفاصوليا ونتركه لمدة ساعتين.
  3. عند الانتهاء، نضيف قطع الجبنة مع السماق، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة، وتقدم باردة
السابق
طريقة عمل خبز الصاج
التالي
فوائد قشر البرتقال