طريقة عمل المكرونة بالريحان

المعكرونة بالريحان

اليكم طريقة عمل المكرونة بالريحان وهي طبق من الأطباق الرئيسة، وتتكون من المعكرونة المضاف إليها الريحان، وتعتبر طريقة عمل المكرونة بالريحان من طرق الوجبات الغذائية الصحية والمفيدة والخفيفة، كما أنه من الاطباق الغذائية الاقتصادية وسهلة التحضير.

أنواع المعكرونة

يوجد أنواع مختلفة من المعكرونة والتي يمكن استخدامها في تحضير طبق المعكرونة بالريحان، ومن هذه الأنواع:

1. السباغيتي: وهو الصنف الأكثر شهرة،  وهو عبارة عن أصابع طويلة ورفيعة.
2. اللازانيا: وتعود أصولها إلى المطبخ الإيطالي، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية إلى جانب بعض أنواع المقبلات.
3. الكانيلوني: وهي ذات شكل أسطواني، يتمّ حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل اللحم المفروم والخضروات.
4. الفراشات: هي عبارة عن معكرونة على شكل فراشات ملوّنة.
5. القوقعة: يمكن تحضيرها مع التونة أو الجبن أو الصلصة الحمراء.
6. معكرونة رافيولي: وهي ذات شكل مربّع، يتم حشوها بعدة حشوات مختلفة وتُقدّم عادة مع الصلصة البيضاء أو الحمراء.
7. الحلزوني أو المعكرونة المقصوصة: يمكن تقديمها مع الجبنة الصفراء، أو التونة، أو اللحم.

مكونات ومقادير طريقة عمل المكرونة بالريحان

لتحضير المعكرونة بالريحان نحتاج إلى المكونات والمقادير الآتية:

1. بكيت معكرونة.
2. كوب ونصف من الريحان الأخضر.
3. ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
4. نصف كوب من الزيتون الأسود المقطع.
5. علبة من التونة.
6. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
7. حبتان من البندورة المقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة مكون اساسي في طريقة عمل المكرونة بالريحان.
8. ملعقتان من الملح.
9. ملعقتان من الزيت النباتي.
10. ملعقة من الفلفل الأسود.
11. ماء مغلي حسب الحاجة.

طريقة عمل المكرونة بالريحان

لتحضير المعكرونة بالريحان نقوم  باتباع الخطوات الآتية:

• نقوم بوضع قدر على النار ونضع فية الماء المغلي والقليل من الملح والزيت النباتي ونضع بكيت المعكرونة ونقوم بعملية سلق المعكرونة لمدة عشر دقائق ونتركها جانبًا إلى حين الانتهاء من باقي المكونات.
• نقوم بوضع زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى يسخن الزيت ثم نقوم بوضع الثوم المهروس، ونقلبة قليلاً ثم نقوم بوضع قطع البندورة ثم نتركيها على النار حتى تتسبك، ثم نضيف الزيتون الأسود ونقلب المزيج ثم نطفئ النار على المكونات، ونضيف فوقها الملح والفلفل الأسود والريحان وعلبة التونة ونقلب المكونات جيدًا ونتركها جانبًا.
• نقوم بتصفية المعكرونة المسلوقة من الماء، ونضعها فوق المكونات السابقة، ونقلبها جيداً وتقدم في طبق التقديم وهي دافئة.

الفوائد الصحية للمعكرونة

تحقق المعكرونة الكثير من الفوائد الصحية، ومن هذه الفوائد:

1. مصدر ممتاز للكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة.
2. العملية الطويلة والمعقدة لهضم الكربوهيدرات الموجودة في المعكرونة تساعد في خفض مستوى السكر في الدم وإطلاق متواصل للطاقة وتوفير نشاط اضافي.
3. تحتوي على نسبة عالية من السوائل مما يعطيك شعورًا بالشبع لمدة طويلة من الزمن.
4. تقوم بمنح الدماغ مادة “السيروتونين” لضمان الشعور بالشبع والراحة لفترة طويلة.

المصادر والمراجع

1. Spaghetti with Garlic and Basil

2. 20 minute garlic basil brown butter pasta.