فن الطهي

طريقة عمل السبرينغ رول

سبرينغ رول

تتنوع المائدة بأصناف مختلفة من الأطعمة، وأهمها المقبلات الرئيسية، ويعد سبرينغ رول أهمها، فهو يعتبر نوعا من الطبق الجانبي سهل التحضير، ويمكن حشو رقائقه بالعديد من الحشوات، فهي عبارة عن رقائق ملفوفة على شكل أصابع فيمكن حشوها بالجبنة أو الدجاج أو اللحمة أو الخضراوات أو البطاطا، وغيرها، ولمربية المنزل حرية الاختيار والابتكار بصنع هذه الرولات، وفي هذا المقال نذكر طرق عمل سبرينغ رول بأكثر من حشوة.

طريقة تحضير سبرينغ رول بالدجاج

المكونات :

  • دجاجة مسلوقة
  • 1 باكيت سبرينغ رول
  • ربع كيلو جبن شيدر
  • 2 ملعقة كبيرة من الطحين
  • ربع كأس صغير ماء
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح
  • كأس زست
  • 1 بصلة

طريقة التحضير :

  1. نقوم بإزالة العظام من الدجاج، ثم نفرمها فرما ناعما,
  2. في وعاء نضع جبنة الشيدر ونقلبها مع اللحم جيدا، ونتركه جانيا.
  3. نقطع البصلة الى شرائح ونضع القليل من الزيت في مقلاة على النار ونقلب البصل في الزيت، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
  4. نضيف مقدار البصل الى الدجاج ونقلب المكونات جيدا.
  5. نخلط الطحين مع الماء لتحصير عجينة سمكن من خلالها لصق طرف رقائق الرول.
  6. نأخذ واحدة من رقائق العجين ونفردها، ثم نضع كمية من خليط الدجاج على طرف الشريحة، ونبدأ بلفها على شكل رول، ونقلغ طرفها بمزيج الطحين والماء.
  7. في مقلاة على النار نضع كمية الزيت المتبقية، عندما يسخن، نبدأ بوضع الرولات حتى نتأخذ اللون الذهبي، ثم نرعها ونصفيها من الزيت بالتسخدام مناديل المطبخ، ونقدمها.

طريقة تحضير سبرينغ رول بالخضراوات

المكونات :

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • 1 باكيت من رقائق سبرينغ رول
  • حبتان من البصل
  • نصف كأس زيت نباتي
  • فلفل حلو “ألوان”
  • شرائح زيتون

  • جزرة “مبشورة”
  • نصف كأس ملفوف “مبشور”
  • 1 ملعقة صويا صوص
  • 1 معلقة ثوم مفروم
  • رشة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 2 ملعقة من الطحين
  • ماء
إقرا أيضا:  طريقة عمل الشاورما العربية

طريقة التحضير :

  1. لعمل سبرينغ رول بالخضراوات اولا، في مقلاة على النار نضع الزيت ونضيف اللحم، مع التقليب، عندما ينضج نفع المقلاة عن النار، ونضعها جانيا.
  2. نحضر مقلاة ونضع الزيت والبصل المفروم والثوم والملح، نقلب المكونات، ثم نضيف الجزر والملفوف والفلفل، ونقلب الخليط على نار متوسطة حتى تذبل جميع الخضراوات، ثم نرفع المقلاة عن النار ونضعها جانيا.
  3. نضيف الخليط الى اللحم، ونضع الفلفل الاسود والبهار، ثم نضيف صوص الصويا والزيتون، ونمزج الخليط جيدا
  4. نخلط الماء مع الطحين للحصول على عجينة للصق أطراف الشرائح
  5. نفرد الرقائق ونضع في كل شريحة القليل من خليط اللحم، ثم نقوم بلفها، ونلضق طرفها بعجينة الماء والدقيق.
  6. نضع مقلاة على النار ونضيف الزيت وننتظر حتى يسخن، ثم نبدأ بوضع اللفائف في الزيت، ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي.
  7. نرفع اللفائف من الزيت ونصفيها من الزيت، ونقدمها.
السابق
طريقة سهلة لصنع كيكة
التالي
طريقة عمل الشاورما