طريقة عمل السبرينغ رول

كتابة: أحمد الشخشير - آخر تحديث: 5 سبتمبر 2019
طريقة عمل السبرينغ رول

السبرينغ رول

تتنوع المائدة بأصناف مختلفة من الأطعمة، وأهمها المقبلات الرئيسية، ويعد السبرينغ رول أهمها، فهو يعتبر نوعا من الطبق الجانبي سهل التحضير، ويمكن حشو رقائقه بالعديد من الحشوات، فهي عبارة عن رقائق ملفوفة على شكل أصابع فيمكن حشوها بالجبنة أو الدجاج أو اللحمة أو الخضراوات أو البطاطا، وغيرها، ولمربية المنزل حرية الاختيار والابتكار بصنع هذه الرولات، وفي هذا المقال نذكر طرق عمل سبرينغ رول بأكثر من حشوة.

طريقة تحضير السبرينغ رول بالدجاج

المكونات :

  • دجاجة مسلوقة
  • 1 باكيت السبرينغ رول
  • ربع كيلو جبن شيدر
  • 2 ملعقة كبيرة من الطحين
  • ربع كأس صغير ماء
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة كبيرة من الملح
  • كأس زست
  • 1 بصلة
إقرا أيضا:  طريقة تجفيف العنب ليصبح زبيب شهي

طريقة التحضير :

  1. نقوم بإزالة العظام من الدجاج، ثم نفرمها فرما ناعما,
  2. في وعاء نضع جبنة الشيدر ونقلبها مع اللحم جيدا، ونتركه جانيا.
  3. نقطع البصلة الى شرائح ونضع القليل من الزيت في مقلاة على النار ونقلب البصل في الزيت، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود.
  4. نضيف مقدار البصل الى الدجاج ونقلب المكونات جيدا.
  5. نخلط الطحين مع الماء لتحصير عجينة سمكن من خلالها لصق طرف رقائق الرول.
  6. نأخذ واحدة من رقائق العجين ونفردها، ثم نضع كمية من خليط الدجاج على طرف الشريحة، ونبدأ بلفها على شكل رول، ونقلغ طرفها بمزيج الطحين والماء.
  7. في مقلاة على النار نضع كمية الزيت المتبقية، عندما يسخن، نبدأ بوضع الرولات حتى نتأخذ اللون الذهبي، ثم نرعها ونصفيها من الزيت بالتسخدام مناديل المطبخ، ونقدمها.
إقرا أيضا:  طريقة عمل الخضار السوتيه دايت

طريقة تحضير السبرينغ رول بالخضراوات

المكونات :

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • 1 باكيت من رقائق السبرينغ رول
  • حبتان من البصل
  • نصف كأس زيت نباتي
  • فلفل حلو “ألوان”
  • شرائح زيتون
  • جزرة “مبشورة”
  • نصف كأس ملفوف “مبشور”
  • 1 ملعقة صويا صوص
  • 1 معلقة ثوم مفروم
  • رشة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 2 ملعقة من الطحين
  • ماء

طريقة التحضير :

  1. لعمل السبرينغ رول بالخضراوات اولا، في مقلاة على النار نضع الزيت ونضيف اللحم، مع التقليب، عندما ينضج نفع المقلاة عن النار، ونضعها جانيا.
  2. نحضر مقلاة ونضع الزيت والبصل المفروم والثوم والملح، نقلب المكونات، ثم نضيف الجزر والملفوف والفلفل، ونقلب الخليط على نار متوسطة حتى تذبل جميع الخضراوات، ثم نرفع المقلاة عن النار ونضعها جانيا.
  3. نضيف الخليط الى اللحم، ونضع الفلفل الاسود والبهار، ثم نضيف صوص الصويا والزيتون، ونمزج الخليط جيدا
  4. نخلط الماء مع الطحين للحصول على عجينة للصق أطراف الشرائح
  5. نفرد الرقائق ونضع في كل شريحة القليل من خليط اللحم، ثم نقوم بلفها، ونلضق طرفها بعجينة الماء والدقيق.
  6. نضع مقلاة على النار ونضيف الزيت وننتظر حتى يسخن، ثم نبدأ بوضع اللفائف في الزيت، ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي.
  7. نرفع اللفائف من الزيت ونصفيها من الزيت، ونقدمها.
إقرا أيضا:  طريقة عمل سندويشات الكبدة والسجق

7 مشاهدة