طريقة عمل الدنش
الدنش يصنف من المخبوزات ويعد وجبة خفيفة وسريعة ويعد أيضا حلويات ومتوفر في محلات المخبوزات وبعض محلات الحلوى ويمكن تحضير الدنش في البيت.
طريقة عمل الدنش
المكونات اللازمة
- خميرة.
- بيضه.
- نصف كوب ماء دافئ.
- 2ملعقه سكر.
- نصف كوب لبن دافئ.
- 2 معلقه سمنه.
- 3 كوب ونصف دقيق.
- 2ملعقه زيت.
طريقة تحضير الدنش
- في العجان الكهربائي أو في إناء عميق قومي بخلط اللبن مع الخميرة حتى تذوب جيدا وضيفي الماء الدافئ إليها اخلطي جيدا حتى تمتزج وتصبح ملساء وناعمة.
- اتركي الخليط بعد خلطه لمدة 5 ساعات حتى يتخمر ثم بعد مرور الوقت قومي بإضافة الدقيق والسكر والزيت.
- وقومي بالتقليب واعجنيها جيدا حتى تحصلي على مزيج واحد أو عجينة واحدة متماسكة وملساء.
- احضري إناء أو طبق خارجي وادهنيه بطبقة رقيقة من السمنة ثم ضعي فيه العجينة بعد أن تماسكت وضعي فوقها كيس بلاستيك وضعيها في مكان به حرارة.
- ثم بعد ذلك اخرجي العجينة من الطبق وضعي رشة من الدقيق على سطح صلب رخام المطبخ وافردي العجينة عليها بواسطة اسطوانة الفرد الخاصة وقومي بتقطيع العجينة حسب رغبتك ثم قومي بلفها.
- احضري صينية التحمير أو قالب الفرن ثم ادهنيها بطبقة من السمن ثم ضعي قطع العجين بعد تشكيلها ثم قومي بتغطيته لمده عشرون دقيقه حتى يخمر.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي القالب العجين في الفرن لمده ربع ساعة حتى تستوي جيدا.
- بعد مرور الوقت المحدد والتأكد من النضج التام وتحميرها احضري فرشاة الطعام وادهني بها الدنش بالسمنة بعد خروجه من الفرن مباشره.
طريقة عمل الدنش بالمربى والقرفة
المكونات اللازمة
- العجينة التي تم عجنها سابقا.
- 5 معالق مربى.
- 3 معالق قرفة.
- بيضه.
- ماء.
الطريقة
- احضري إناء وقومي بخلط المربي والقرفة مع بعضهم وتقليبهم حتى تختفي حبيبات القرفة تماما وتمتزج تصبح خليطا واحد.
- على سطح المطبخ أو على سطح صلب قومي بوضع رشة دقيق ثم احضري العجين وقومي بفركها بواسطة الاسطوانة الخاصة بفرد العجين.
- قومي بتقطيع العجين ثم قومي بحشوها بالمربي والقرفة وقومي بلفها جيدا بإحكام ثم بعد ذلك احضري قالب التحمير أو صينية الفرن وادهنيها بطبقة رقيقة من السمنة لتجنب الالتصاق.
- بعد ذلك قومي بوضع الدنش في القالب وقومي بتغطيته واتركيه حتى يخمر ثم بعد ذلك قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة وضعي القالب بالدنش في الفرن واتركيه حتى ينضج لمده من ربع إلى ثلث ساعة.
- بعد أن تم النضج أخرجيه من الفرن وادهني وجهه بالسمنة فور خروجه من النار بواسطة فرشاة الطعام.