فن الطهي

طريقة عمل البسبوسه بالقشطة والزبادي

طريقة عمل البسبوسه

نبذة عامة

طريقة عمل البسبوسه تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل البسبوسه غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والبسبوسة هي من أحد أنواع الحلويات التي قد يعشق تناولها الكثير من الأشخاص سواء كانو كبار أو صغار لان البسبوسة لها طعم رائع ومذاق خاص تتميز به.

طريقة عمل البسبوسه

المقادير

  • كمية من دقيق السميد حسب الحاجة.
  • كوبيتين من الزبادي.
  • نص كوب من السكر.
  • حبتين من البيض.
  • كوب إلا ربع من السمنة.
  • أنواع مختلفة من المكسرات حسب الرغبة.
  • كوب من السكر للشربات.
  • كوب من الماء للشربات.
  • نص ليمون للشربات.
  • علبة من القشطة.

طريقة عمل البسبوسه

  • نقوم أولا بتحضير الخلاط الكهربي ونقوم بوضع كمية البيض مع الزبادي في الخلاط ونقوم بخفقه جيدا حتى يمتزج.
  • بعد ذلك نقوم بوضع كمية دقيق السميد في وعاء ونضيف إليه السكر والبيض والزبادي والقشطه والسمنة ونقوم بخلطهم مع بعض جيدا ونقوم بإضافة الزيت لهم.
  • بعد ذلك نقوم بتحضير صينية ونقوم بدهنها بالقليل من السمن ونضع عليها رشة من الدقيق ونقوم بوضع خليط البسبوسة في الصينية ونقوم بمساوية الخليط ونقوم بإدخالها إلى الفرن ونتركها حتى تنضج البسبوسة ويحمر وجهها.
  • وفي في أثناء خبز البسبوسة نقوم بتحضير الشربات ونقوم بتحضير وعاء نضع فيه كوب السكر وكوب الماء ونقوم بعصر عليهم نص ليمونه ونتركهم على النار لمده خمس دقائق ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد تماما.
  • بعد تمام سوي البسبوسة نقوم بإخراجها من الفرن ونقوم بوضع الشربات البارد عليها وهي ساخنة ونقوم نتركها تبرد قليلا حتى نستطيع أن نقوم بتقطيعها وتقديمها.

طريقة عمل البسبوسه الجاهزة

المكونات

  • كمية من دقيق السميد.
  • كوب من اللبن.
  • نصف كوب من السمنة.
  • عسل شربات.
طريقة عمل البسبوسه
طريقة عمل البسبوسه

طريقة التحضير

  • أولا نقوم بوضع دقيق البسبوسة الجاهزة في وعاء ونقوم بإضافة كمية اللبن لها بالتدريج ثم نقوم بإضافة كمية السمن ونقوم بتقليبه جيدا ثم نقوم بعد ذلك بتحضير صينية ونقوم بدهن هذه الصينية بالقليل من السمن والدقيق أو القليل من الطحينة.
  • وبعد ذلك نقوم بوضع خليط البسبوسة في الصينية الذي قد قمنا بدهنها بالسمنة أو الطحينة ونقوم بوضعها في الفرن الذي قد قمنا بتسخينه على درجة حرارة 180 ونترك البسبوسة حتى تنضج وتستوي تماما.
  • في أثناء وضع البسبوسة في الفرن نقوم بتحضير الشربات بأن نقوم بوضع كمية من السكر على كميه من الماء ونعصر عليهم نص ليمونه ونتركهم على النار حتى يغلي لمدة خمس دقائق ويترك الشربات حتى يبرد تماما بعد رفعه من على النار.
  • وبعد أن تكون البسبوسة قد استوت تماما نقوم بإخراجها من الفرن ونقوم بوضع الشربات البارد عليها وهي ساخنة ونقوم بتركها حتى تبرد قليلا حتى نستطيع تقطيعها وتقديمها.

المصادر والمراجع

السابق
طريقة عمل الجمبري بالصلصة
التالي
وصفة لعمل سندويشات التوست