فن الطهي

طريقة عمل الأرز المعمر بالدجاج

طريقة عمل الأرز المعمر بالدجاج

الأرز المعمر

طريقة عمل الأرز المعمر بالدجاج تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الأرز المعمر بالدجاج لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى لها، والأرز المعمر هو من احد وصفات الأرز التي تتميز بطعمها الرائع والشهي وقد يوجد بعض من الأشخاص الذين يفضلون تناول هذا النوع من الأرز وقد يتميز الأرز المعمر بأن له كثير من الحشوات المختلفة كما انه من الممكن ان يبقى أرز معمر حلو ولا حادق.

طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بالدجاج

مقادير عمل الأرز المعمر الحادق بالدجاج

  • كوبان من الأرز
  • ثلاثة أكواب من الحليب الطازج
  • كوب من شوربة الدجاج
  • اثنين كيلو من الدجاج
  • ملح حسب الرغبة
  • معلقه واحده من الفلفل الأسود
  • ملعقتين من الزبدة بدرجة حرارة الغرفه
  • كوب من القشطه الجاهز
  • ملعقتين من الفانليا

طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بالدجاج

  • اولا نقوم بتنظيف كمية الدجاج التي توجد لدينا ونقوم بغسلها جيد جدا تحت الماء ثم نقوم بتحضير وعاء ونضع به كمية من الماء ونضع فيها قطع الدجاج ونتركها حتى تتسلق وتستوي تماما
  • بعد ذلك نقوم بوضع كمية الأرز في وعاء ونقوم بغسله جيدا تحت الماء حتى ينظف تماما ونقوم بوضع كمية صغيرة من الماء عليه ونتركه منقوع في الماء لمده لا تقل عن نصف ساعة كاملة
  • بعد ذلك نقوم بتصفية الأرز من كل كمية الماء التي توجد بها نقوم بطبخ الارز بأن نقوم بوضعه في وعاء ونضيف اليه كميه مناسبة من الماء ونضعه علي النار حتي يستوي ويكون نصف سوا ونضيف اليه الملح والفلفل الاسود ونضيف اليه كميه النشا الموجودة لدينا ونقوم بتقليب كل هذه المكونات جيدا مع بعضها
  • بعد ذلك نقوم بتحضير طاجن من الفخار ونقوم بدهنها بالقليل من السمنه او الزبده ونقوم بسكب  نصف كميه الارز في الطاجن الفخار ونقوم بوضع كل قطع الدجاج الذي قد قمنا بسلقها على الأرز في الطاجن الفخار ونضعها على قطع الفراخ نصف كمية الأرز المتبقية ونقوم بتسخين الفرن علي درجه حراره ١٨٠.
طريقة عمل الأرز المعمر بالدجاج
طريقة عمل الأرز المعمر بالدجاج
  • نقوم بإضافة كمية الحليب السائل  ويجب ان يكون ساخن تماما التي توجد لدينا ونقوم بتقليب الحليب مع الارز ونضيف رشه من الملح ورشة من الفلفل الاسود ثم نضع كمية من شوربة الدجاج ونقوم بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها جيدا
  • بعد ذلك نقوم بوضع طاجن الأرز المعمر في الفرن الساخن على درجة حرارة ١٨٠ ونضعه علي شبكه الفرن السفلى ونتأكد من ان الحليب لا يسيل منه ونتركه في الفرن لمده نص ساعه حتى يستوي الأرز وينضج تماما ثم نضعه على شبكة الفرن العليا حتى يأخذ لون ذهبي جميل
  • بعد ان يستوي طاجن الأرز المعمر جيدا نقوم بإخراجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما ثم نقوم بتقديمه للأكل

المصادر والمراجع

السابق
أطعمة تكافح الانفلونزا ونزلات البرد
التالي
الذرة الحلوة بالزبدة والسكر