فن الطهي

طريقة تحضير حلى الغريبة

طريقة تحضير حلى الغريبة

يعتبر حلى الغريبة من الحلويات التقليدية التي يرغبها الجميع بكافة المناسبات والاعياد، وذلك لمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، ويتم تحضيرها بالعديد من الطرق والاضافات والنكهات، ويمكن تحضيرها بأقل التكاليف وذلك لمكوناتها البسيطة، وتنتشر الغريّبة في الكثير من الدول العربية خاصة في سوريا وفلسطين، ومع أنّ لها طرق ووسائل عديدة إلّا أنّها متشابهة، وليس فيها اختلاف كبير، ولكن كلّ طريقة تختلف عن الأخرى في مستوى الهشاشة، وفي هذا المقال سنوضح كيفية عمل الغريّبة باللوز.

طريقة اعداد الغريبة باللوز

المكوّنات:

-
  • كوب ونصف طحين
  • كيلو لوز
  • كوب سكر ناعم
  • نصف كوب زبدة
  • 2 ملعقة من الفانيلا
  • لوز للزينة

طريقة التحضير:

  • انقعي اللوز في الماء الساخن حتى يسهل عليكِ إزالة القشر عنه، ثم قطعيه الى قسمين، وضعي جزءا منه في الفرن حتى يتحمر، والجزء الٱخر ضعيه في مقلى حتى يحصل على اللون الاشقر، ثم قومي بوضعه على ورق زبدة حتى يبرد، ولتتخلصي أيضا من الزيت.
  • اخلطي اللوز المحمر والمقلي مع بعضهما ثم قومي بطحنهم، حتى يصبح خليط اللوز ناعم.
  • ضعي اللوز المطحون في وعاء كبير واضيفي عليه الفانيلا والزبدة، ثم اعجنيهم، وأضيفي السكر والطحين مع العجن المستمر حتى تصبح طرية ومتماسكة.
  • احضري الصينية ثم ضعي القليل من الزبدة وادهنيها، او استخدمي.
  • ورق الزبدة في عملية الخبز، حتى تحافظي على لون الغريبة، وقومي بتقطيع العجينة الى كرات صغيرة مع الضغط على القطع حتى تصبح مسطحة، وثم احضري اللوز وضعيه على كل حبة من الغريبة.
  • ضعي صينية الغريبة بالفرن لمدة 10 دقائق على نار هادئة.
  • اتركي الصينية حتى تبرد دون تحريكها؛ لأنها تكون طرية جدا.
  • ثم ضعي الغريبة بطبق التقديم، مع أي نوع من المشروبات المحبب لك.
إقرا أيضا:  طريقة عمل الفاصوليا البيضاء

هل يوجد طريقة أخرى لحلى الغريّبة

هناك العديد من الإضافات لحلى الغريّبة، ومنها الغريبة بالشوكولاتة، اذ تحظى هذه الطريقة بالقبول من الأطفال وذلك لإدخال طعم الشوكولاتة المحبب لديها، اليك الطريقة:

إقرا أيضا:  طريقة بسيطة لعمل القطر

قومي بإضافة بودرة الكاكاو للخلطة السابقة، مع وضع ملعقتان اضافيتان من الزبدة، وقومي بعجن المكونات مع بعضهم البعض، واتركي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك، ثم قطعيها وزينيها بقطع من الشوكولاتة بدلا من اللوز.

المصادر والمراجع

مصدر 1

السابق
كيف أنمي قدراتي العقلية
التالي
السعرات الحرارية لبعض الأطعمة