فن الطهي

طريقة تحضير البريوش الفرنسي

طريقة تحضير البريوش الفرنسي

مكونات تحضير البريوش

طريقة تحضير البريوش تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير البريوش غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

مكونات عمل البريوش

-
  • عدد ٢ بيضة
  • ١ و١/٢ كوب من السكر
  • ١/٢كوب من الزبدة
  • ١ ملعقة صغيرة من الخميرة
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانليا السائله
  • ٣ اكواب من الدقيق
  • ٣/٤كوب من اللبن

طريقة تحضير البريوش 

  • نقوم أولا بإحضار كوب ونقوم بوضع الماء الدافئ به ثم ملعقة من السكر ثم نقوم بتقليبه جيدا حتي تختلط الخميرة والسكر جيدا ثم نقوم بتغطية الكوب ونتركه حتي تخمر الخميرة تبدأ في الارتفاع
  • بعد ذلك  نقوم باحضار العجان الكهربائي ونقوم بوضع البيض مع الفانليا ثم نقوم بخفقه جيدا حتي يتجانس الخليط سويا ثم نقوم باحضار وعاء ونقوم بوضع الزبدة به ثم نقوم بتسييح على النار ونتركها حتي تبرد ثم نقوم بعد ذلك بإضافتها فوق خليط البيض والفانليا
  • ثم نقوم بخفق الزبدة مع خليط البيض والفانليا جيدا حتي نصل في النهاية الى خليط متجانس جيدا ثم بعد ذلك نقوم باضافة الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض ونقوم بخلطهم سويا
  • بعدها نقوم باحضار الخميرة والسكر و نقوم باضافته الي الخليط السابق ثم نقوم بالعجن الحديد حتي نحصل علي عجينة لينة وطرية في النهاية
  • بعد ذلك نقوم بترك العجينة قليلا حتى ترتاح قبل التشكيل م نقوم باحضار العجينه ونقوم بتقطيعها إلي قطع متساوية الحجم ثم نقوم بعدها بتشكيل العجينه علي شكل حلزوني او حسب رغبة الاشخاص وتكرر هذه الخطوة حتي تنتهي كميه العجين لدينا
  • ثم نقوم باحضار صينية الخبز الخاصة بخبز البريوش ونقوم برث وحدات البريوش في هذه الصينية مع الحرص على ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى ونقوم بعدها بتغطية صينية البريوش مرة اخري حتي تتضاعف حجمها
طريقة تحضير البريوش
طريقة تحضير البريوش
  • بعدها نقوم باحضار البيض المخفوق ببعض القطرات من الخل للتخلص من أي رائحة زفرة ونقوم بدهن وجه البريوش بالبيض ثم نقوم برش الوجه بالسكر
  • نقوم بإشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة متوسطة ثم نقوم بعد ذلك بإدخال الصينية إلى الفرن وننتظر حتى يصل البريوش إلى النضج والسوا التام
  • ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونقوم بتركه حتى تبرد تماما بعدها نقوم باحضار اطباق التقديم ونقوم بوضع البريوش في هذه الأطباق ثم نقوم بعدها بتقديم البريوش الي الاشخاص

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة تنظيف الكرشه

السابق
كيفية عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة
التالي
طريقة اعداد أصابع زينب وبلح الشام