فن الطهي

طريقة التبولة خطوة بخطوة

طريقة التبولة خطوة بخطوة

التبولة

طريقة التبولة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة التبولة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والتبولة هي واحدة من أنواع السلطات التي تشتهر بها لبنان وبطريقة تحضيرها باحتراف، حيث تتمتع بالمذاق المميز وتحتوي على العناصر الغذائية المهمة للجسم والتي تفيد الإنسان بشكل كبير وتمده بالعناصر الغذائية المهمة له، ويمكن تحضيرها هذا الطبق المميز بطريقة سهله في المنزل فقط بتحضير مكوناته البسيطة تتمكن من الاستمتاع بأجمل أطباق التبولة المميزة.

طريقة التبولة

المكونات 

  • حزمة من البقدونس 
  • 3 عود من النعناع 
  • 6 حبات طماطم 
  • بصلة كبيرة 
  • عدد 2 ليمونة 
  • 3 معالق زيت زيتون 
  • ملح 
  • فلفل 
  • بهارات 
  • حبة فلفل حامي 
  • 3 معالق برغل ناعم

طريقة التبولة خطوة بخطوة

  • نقوم بفرم البقدونس ويوضع في طبق غويط، نقوم بفرم النعناع ويضاف إلى البقدونس، نقطع الطماطم إلى مربعات صغيرة الحجم ثم يضاف إلى البقدونس والنعناع، ثم نقوم بفرم البصل ويضاف إلى المكونات السابقة أيضا.
  • يغسل البرغل جيدا ويترك ليصفى الماء ثم يضاف إلى المكونات ثم نضيف الملح والفلفل والزيت والبهارات وتقلب المكونات جيدا.
  • يقطع الفلفل الحامي إلى قطع صغيرة جدا ثم يضاف إلى التبولة وتقلب جيدا ثم يضاف عصير الليمون إلى الطبق وتقلب المكونات مره أخرى ثم يوضع في أطباق ويقدم بجانب الوجبات المختلفة.

إضافات مفيدة لـ طريقة التبولة

  • هناك البعض من يقوم بإضافة مكونات أخرى إلى طبق التبولة مثل الخس المقطع أو دبس الرمان، كما يمكن عدم إضافة البهارات وكذلك الفلفل الحامي وذلك يختلف حسب الذوق الشخصي والرغبة في تناول الطبق.
  • زيت الزيتون من أهم مكونات الطبق ويمكن استبداله بزيت قابل للأكل، كما يمكن عدم إضافة الملح في حال الرغبة في ذلك، كما يمكن تناول الطبق كوجبة منفصلة.
  • فهو يساعد على التخسيس والتخلص من الوزن الزائد وهو بديل للسلطة ويمكن إضافة أي إضافات أخرى للطبق حسب الرغبة مثل الجزر المبشور أو الخيار أو مكونات أخرى.
طريقة التبولة خطوة بخطوة
طريقة التبولة خطوة بخطوة
  • يقدم طبق التبولة بجانب الوجبات الرئيسية فهو يعتبر بديل لطبق السلطة المصري أو مشابه إلى حد كبير منه، ويفضل استخدام البرغل الناعم في هذا الطبق.
  • كما يجب أن يتم تقطيع المكونات وفرمها دون إفراط حتى تكون ظاهرة في الطبق بشكل طبيعي ويكون لها طعم فقط يكتفي بالفرك الخفيف لها.
  • يمكن أن يتم تزيين الطبق ببعض قطع الليمون والطماطم المقطعة أشكال مختلفة، كما يمكن استخدام أيضا قالب الكرنب وتقطيعه على الطبق ليعطي طعم مختلف ومميز أيضا إليه. 

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل الفسيخ المقلي

السابق
كيفية التخلص من الكرش بشكل نهائي
التالي
اضرار التدخين السلبي على الجسم