التغذية

طرق حفظ الأطعمة

طرق حفظ الاطعمة

عملية حفظ الأطعمة هي المحافظة على الطعام من الخراب و الفساد و العفن، لنتمكن من أكله لأطول فترة زمنية ممكنة، و هناك العديد من الطرق الصحية لذلك.

طرق حفظ  الفواكه

طريقة حفظ الرمان

-
  • قم بغسل كميات الرمان التي تريد حفظها
  • قم بتقطيع كل رمانة إلى أربعة أجزاء، و أخرج الحبوب الحمراء منها و ضعها في مصفاة لمدة 10 دقائق
  • بعد انتهاء الوقت نضعه وعاء عميق و نضيف له السكر حسب الرغبة
  • نقوم بتحضير عصير الليمون و ذلك عن طريق عصر خمس ليمونات ثم نضيف العصير فوق الوعاء الموجود فيه الرمان و نخلطهم معاً
  • أحضر مجموعة من الأكياس و قسّم عصير الرمان على هذه الأكياس بالتساوي، و تأكد من خلوها من الهواء، ثم قم بوضعها داخل الثلاجة
إقرا أيضا:  طرق فتح شهيه الطفل الطبيعية

طرق حفظ الخضراوات من الأطعمة

طريقة حفظ البامية 

  • يتم غسل البامية جيداً بالماء ثم نضعها جانباً لترتاح و تنشف من المياه
  • قم بتسخين القليل من الماء و ضع البامية داخلها، و احرص على عدم تركها لمدة تزيد عن دقيقة حتى لا يتغير لونها
  • عند إزالة البامية من الماء نضعها في مصفاة و نتركها قليلاً حتى تبرد
  • قم بإحضار مجموعة من الأكياس و وزع البامية على هذه الأكياس بالتساوي أو حسب الرغبة
إقرا أيضا:  فوائد طحينية السمسم

الطريقة الثانية لحفظ البامية 

  • قم بتقشير الجزء العلوي للبامية على شكل مثلث و ضعها في مصفاة
  • ضع المصفاة في ماء مغلي مملح و أضف له ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • انتظر خمس دقائق ثم ارفع المصفاة عن الماء، و اترك البامية جانباً حتى تجف من الماء تماماً
  • أحضر مجموعة من الأكياس و قم بتوزيع البامية عليها و احرص على أن لا تترك فراغات حتى لا يدخل الهواء لها. و يتم حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 شهور
إقرا أيضا:  اضرار الوجبات السريعة

طريقة حفظ الكوسا 

  • قم بغسل الكوسا ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة
  • أحضر وعاء و املأه بالماء و ضعه على النار، و ضع الكوسا داخله، و اتركها لمدة دقيقة واحدة على النار ثم ضعها جانباً حتى تجف نهائياً من الماء
  • اتركها تبرد قليلاً ثم أحضر مجموعة من الأكياس و قم بتوزيعها على الأكياس بالتساوي أو حسب الرغبة

المصادر والمراجع 

مصدر1

مصدر2

مصدر3

مصدر4

روان مروان صبحي مدققة محتوى وكاتبة في موقع ويكي عرب، حاصلة على البكالوريوس في العلوم السياسية والعلاقات الدولية، لنا أهداف وتطلعات مستقبلية لإثراء المحتوى العربي على شبكة الانترنت، وجعل موقع ويكي عرب من أكبر المواقع العربية على مستوى العالم بإذن الله تعالى.

السابق
ثلاثية أحلام مستغانمي
التالي
معلومات عن الشاعر أبو نواس