طرق حفظ الأطعمة

كتابة: روان مروان - آخر تحديث: 29 سبتمبر 2019
طرق حفظ الأطعمة

عملية حفظ الأطعمة هي المحافظة على الطعام من الخراب و الفساد و العفن، لنتمكن من أكله لأطول فترة زمنية ممكنة، و هناك العديد من الطرق الصحية لذلك.

طرق حفظ  الفواكه

طريقة حفظ الرمان

  • قم بغسل كميات الرمان التي تريد حفظها
  • قم بتقطيع كل رمانة إلى أربعة أجزاء، و أخرج الحبوب الحمراء منها و ضعها في مصفاة لمدة 10 دقائق
  • بعد انتهاء الوقت نضعه وعاء عميق و نضيف له السكر حسب الرغبة
  • نقوم بتحضير عصير الليمون و ذلك عن طريق عصر خمس ليمونات ثم نضيف العصير فوق الوعاء الموجود فيه الرمان و نخلطهم معاً
  • أحضر مجموعة من الأكياس و قسّم عصير الرمان على هذه الأكياس بالتساوي، و تأكد من خلوها من الهواء، ثم قم بوضعها داخل الثلاجة
إقرا أيضا:  فوائد زيت الزيتون لصحة الجسم

طرق حفظ الخضراوات من الأطعمة

طريقة حفظ البامية 

  • يتم غسل البامية جيداً بالماء ثم نضعها جانباً لترتاح و تنشف من المياه
  • قم بتسخين القليل من الماء و ضع البامية داخلها، و احرص على عدم تركها لمدة تزيد عن دقيقة حتى لا يتغير لونها
  • عند إزالة البامية من الماء نضعها في مصفاة و نتركها قليلاً حتى تبرد
  • قم بإحضار مجموعة من الأكياس و وزع البامية على هذه الأكياس بالتساوي أو حسب الرغبة
إقرا أيضا:  فوائد أكل البصل والقيمة الغذائية

الطريقة الثانية لحفظ البامية 

  • قم بتقشير الجزء العلوي للبامية على شكل مثلث و ضعها في مصفاة
  • ضع المصفاة في ماء مغلي مملح و أضف له ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • انتظر خمس دقائق ثم ارفع المصفاة عن الماء، و اترك البامية جانباً حتى تجف من الماء تماماً
  • أحضر مجموعة من الأكياس و قم بتوزيع البامية عليها و احرص على أن لا تترك فراغات حتى لا يدخل الهواء لها. و يتم حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 شهور
إقرا أيضا:  ما هو غذاء الدماغ الرئيسي

طريقة حفظ الكوسا 

  • قم بغسل الكوسا ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة
  • أحضر وعاء و املأه بالماء و ضعه على النار، و ضع الكوسا داخله، و اتركها لمدة دقيقة واحدة على النار ثم ضعها جانباً حتى تجف نهائياً من الماء
  • اتركها تبرد قليلاً ثم أحضر مجموعة من الأكياس و قم بتوزيعها على الأكياس بالتساوي أو حسب الرغبة

المصادر والمراجع 

مصدر1

مصدر2

مصدر3

مصدر4

13 مشاهدة