طريقة عمل شوربة الشعيرية بالبطاطس
طريقة عمل شوربة الشعيرية تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل شوربة الشعيرية غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
المكونات
- ¼ كوب من زيت الذرة
- 2 حبة بصل مقطعة
- 450 جرام جزر مقطع
- 4 كوب بطاطا مقطعة
- ½ كوب من البازيلاء
- 200 جرام شعيرية
- 2 فص ثوم مهروس
- 8 كوب شوربة خضار
- ¼ ملعقة ملح
- ¼ ملعقة فلفل أسود
طريقة التحضير
- نحضر إناء متوسط الحجم ونضع به زيت الذرة، ثم نضع الإناء على نار منخفضة كي يسخن ثم نقوم بإضافة البصل على الزيت، مع تشويح البصل جيدا كي يذبل، ثم نضيف إليه الجزر بعد تقطيعه.
- ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبهم مع بعضهم جيدا لدقائق معدودة، ومن ثم نضيف البطاطا والشوربة مع التقليب المستمر، وتترك على النار كي تغلي مع بعضها.
- ومن ثم نضيف لهم الشعرية ثم البازلاء وبعد ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود مع التحريك ثم تترك المكونات على نار منخفضة كي تنضج جيدا.
- ثم بعد ذلك نرفع الإناء عن النار ويترك حتى يبرد ثم نقوم بوضع الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي ونضربها جيدا.
- ثم توضع في طبق التقديم وتزين بورق البقدونس أو النعناع، ومن الممكن أن تقدم قبل الطحن بالخلاط الكهربائي أيضا.
شوربة الشعيرية بالدجاج
المكونات
- 2 قطعة من صدور الدجاج بدون عظم.
- 4 ملاعق زبدة نباتية.
- 6 كوب ماء.
- ورق غار.
- بصلة واحدة.
- عود واحد من القرفة.
- ½ ملعقة ملح.
- ¼ ملعقة فلفل أسود.
- ¾ كوب شعرية.
- 2 حبة جزر مبشورة.
- حبة واحدة من البطاطا.
- 2 ملعقة من معجون الطماطم.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ونضع به الزبدة، ومن ثم نضعه على النار المتوسطة، كي تذوب تماما ثم نضيف لها قطع الدجاج المخلية من العظم، ثم نقلبهم حتى تأخذ لون وبعد ذلك يتم إضافة الماء للدجاج.
- وبعد أن تطفو الرغوة نقوم بإزالتها بالملعقة المعدنية، ثم بعد ذلك نضيف لها البصل والملح والفلفل الأسود وورق الغار والقرفة وتقبلهم جيدا مع بعضهم البعض، ثم نغطي الإناء جيدا.
- ثم نتركهم على نار منخفضة كي ينضج الدجاج تماما، وبعد ذلك نضيف لها الجزر والشعرية والبطاطا ومعجون الطماطم مع التقليب الجيد، وتترك على النار لمدة 15 دقيقة، كي ينضج الخضار تماما ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم.
