مقالات عامة

تعرف على رافائيل إسبوزيتو

عن رافائيل إسبوزيتو

من هو رافائيل إسبوزيتو

مخترع بيتزا المارجريتا، رافائيل إسبوزيتو ، الطاهي الإيطالي الحاصل على برقية شكر
من الملكة الإيطالية “مارجريتا” و ذلك في العام 1889 ميلادي، و رافائِيل مالك لمطعم إيطالي
يعرف باسم “بيتزا ريا دي بيترو و باستا كوزي”، و الذي امتلكه في القرن التاسع عشر الميلادي
و قد اتفق الجميع على أن رافائِيل هو أب البيتزا الحديثة، و ملخص حادثة البيزا، هو رؤية رافائِيل
بأن تقديم البيتزا التقليدية المليئة بالثوم، هو أمر غير لائق بحضرة الملكة مارجريتا، و هو الأمر
الذي دفعه لاختراع و استحداث بيتزا جديدة، ليليق بحضرتها و جلالتها، و من هنا جاء الاسم
“مارجريتا”.

إقرا أيضا:  ما هي اللغة الهيروغليفية

بداياته

  • أقام رافائيِل إسبوزيتّو المولود في منتصف القرن التاسع في مدينة نابولي الإيطالية.
  • امتلك أحد المطاعم الصغيرة التي لا تجلب سوى الزبائن الفقراء، كما و كان يقدم المخبوزات
    بصلصة الطماطم و الريحان الأخضر، و الجبن الأبيض.
  • في أحد أيام العام 1889، قامت الملكة مارجريتا و زوجها بزيارة إلى مدينة نابولي الإيطالية
    و عند مشاهدتها للناس الذين يزدحمون على البائع، انتابها الفضول و جعلها تقوم بطلب
    فطيرة لها.

معلومات عن رافائيل إسبوزيتو

  • اخترع البيتزا المارجريتا عن طريق إضافة بسيطة وضعها رافائيِل على البيتزا
  • اعتبرت توصيلته للبيتزا إلى الملكة أول خدمة توصيل في التاريخ.
  • قدمت له الملكة مارجريتا برقية شكر على طبق البيتزا الذي أعده لها.
إقرا أيضا:  الجلاية ام غسل الصحون باليد

قصة حادثة البيتزا و الملكة

تروي الحادثة الشهيرة ان الملكة مارجريتا و زوجها كانا في إحدى الجولات إلى مدينة نابولي الإيطالية
و ذلك بعدما مرضت الملكة بسبب إصابتها بأحد الأمراض الناتجة عن تناولها لأحد المأكولات الدسمة
و هذا ما دفها إلى طلب تناول الطعام الذي يتناوله العامة، و قد دفع هذا رافائيِل و زوجته بتحضير ثلاث
أنواع من البيتزا و هي واحدة بشرائح الجبن بالموزاريلا،  و الثانية بالريحان الأخضر و الثالثة بالطماطم
و هذا لجعلها شبيهة بالعلم الإيطالي، و بسبب صعوبة ذهاب الملك و الملكة إلى المطعم، فقد قرر
رافائِيل بتوصيلها بنفسه إليها، و اعتبرت أول خدمة توصيل في التاريخ، و عند نذوق الملكة لأنواع البيتزا
الثلاث أقرت بأنها أفضل الأطباق التي تناولتها على الإطلاق، و هذا السبب وراء إطلاق اسم مارجريتا
على البيتزا، و بعد عدة أيام من الحادثة، كان رافائِيل قد تلقى خطاب شكر من رئيس الطهاة للعائلة
الملكية، و التي ورد فيها أن البيتزا التي قام بإعدادها في من افضل الطباق على الإطلاق.

المصادر و المراجع

Raffaele Esposito

السابق
ما هي الثورة وما هي أشكالها
التالي
معلومات عن طيور الكروان