مقالات عامة

الفرق بين المحار وبلح البحر

الفرق بين المحار وبلح البحر

يعد المحار وبلح البحر أحد أهم المأكولات البحرية الشهيرة والتي يحبها الكثير والذين في الأغلب لا يعرفون الفرق بينهما، وفيما يلي شرح عن ذلك.

 

ما الفرق بينهما

  • المحار: وهو أحد الكائنات البحرية التي تعيش في أصداف والتي تنتمي الى شوكيات الجلد، حيث يلتصق بالصخور والأجسام الصلبة الموجودة في قاع البحار والمحيطات.
  • بلح البحر: وهو أحد الكائنات البحرية التي تنتشر في المناطق الساحلية والتي تنتمي الى بلحيات البحر، حيث تعيش في قواقع مغلقة تحتوي على صمامين متطابقين يصل بينهم رباط مطاطي يسمح بفتح واغلاق القوقعة.

 

كيف تشتري المحار وبلح البحر

  • المحار: يتم شراء المحار بعد التأكد من سلامة القشرة وعدم وجود الكسور فيها، ويفضل شراء المحار ذو القشرة السميكة والسليمة المغلقة.
  • المحار: يتم شراء بلح البحر الذي يكون عادة شبه مفتوح، ويمكن التأكد من أنه طازج أم لا، وذلك عن طريق النقر عليه فإذا أغلق فهذا يعني أنه طازج، ويمكن الاحتفاظ فيه في الثلاجة بعد تغطيته بقماشه مبلولة .

 

طريقة الطهو

  • المحار: يتم غسله بالماء والملح والخل ويضاف معه البصل والثوم والفلفل المفروم ويقلب لدقائق، كما يمكن شيه على النار.
  • بلح البحر: يتم مسحه بقطعه من القماش المبلولة بالماء والخل ثم يوضع في إناء يحتوي على الماء المغلي لتتفتح قشرته.

 

أنواع

  • تتعدد أنواع المحار ومنها المحار البلدي الكبير في الحجم والمحار العرانس الصغير في الحجم.
  • يوجد الكثير من أنواع بلح البحر ومنها بلح البحر البني والرقيق والشعري والأزرق والمحروث وغيرها.

 

فوائد

يحتوي كلا من المحار وبلح البحر على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ومن أهم العناصر التي يحتويها:

  • الأحماض الامينية والفيتامينات والمعادن والبروتينات التي تقوي الجسم وتمده بالكثير من الطاقة.
  • يحسن من صحة البشرة ويجدد خلاياه لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
  • يعالج فقر الدم لاحتوائه على العديد من المعادن المهمة للجسم ومن اهمها الحديد.
  • يحارب الجذور الحرة التي توجد في الخلايا والتي تسبب السرطانات.
  • يعالج مشاكل الجهاز التنفسي مثل الربو والشعب الهوائية.
  • يعالج ألالام والتهابات المفاصل ويؤخر الشيخوخة.
  • يقوي الجهاز العصبي فينشط الدماع ويزيد من تركيزه.
إقرا أيضا:  طريقة إزالة السوبر غلو عن الملابس
السابق
معلومات عن الكافيار
التالي
ملخص عن إصابات النخاع الشوكي