فن الطهي

العنب: طريقة سهة لتحضير عصير العنب بالخطوات

كيفية تحضير عصير العنب

يعد العنب من أنواع الفاكهة التي يفضلها العديد من الناس بسبب فوائدها وقيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ، ويتم استخدام العِنب في العديد من العصائر و سلطات الفواكه، و للعنب أنواع و الوان متعددة.

القيمة الغذائية للعنب

يحتوي العنب على الكثير من العناصر الغذائية وخاصة عصير العنب، إذ يحتوي كل كوب واحد من العصير على ما يلي: البوتاسيوم يحتوي على 334 غرام و الكربوهيدرات 7.85 غرام و السكريات 37.6 غرام و يحتوي على نسبة 1.42 غرام من البروتين ونسبة 8 غرام صوديوم وعلى نسبة 37.6 غرام من السكريات و 0.063 غرام من الدهون المشبعة.

خطوات عمل عصير العنب

لعمل عصير العنب اللذيذ والمغذي في المنزل بطريقة سهلة و سريع عليك اتباع الخطوات التالي:

  • يتم تقطيع العِنب من الشجرة و يوضع في قلب سلة او وعاء كبير الحجم.
  • قومي بعملية غسل العِنب جيدا و ضعيه في الحوض المليء بالماء.
  • يتم بعد ذلك عملية فصل ما بين حبات العنب عن الجذع و وضع الحبات الجاهزة في صحن كبير و بالنسبة لحبات العنب الخضراء و التي تكون قديمة يجب التخلص منها.
  • احضري هراسة البطاطا و قومي بعملية هرس لحبات العنب و تتم هذه العملية من اجل اخراج العصير المتواجد في حبات العنب و تتم هذه العملية بعد تقسيم الكمية الى اكثر من دفعة على شرط عدم تجاوز كل كمية مقدار 2 كيلو غرام.
  • و من بعد ذلك قومي بوضع المزيج في طنجرة او قدر و يوضع على نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق و في هذه الاثناء قومي بتحريك الخليط بشكل مستمر كي لا يلتصق العنب.
  • قومي بإحضار وعاء حجمه كبير و ضعي عليه قماش نظيف من المطبخ.
  • و من ثم ضعي المزيج الخاص بالعنب المهروس المطبوخ على القماش النظيف من اجل ان يتصفى و نتخلص من اللب.
  • بعد الانتهاء من هذه الخطوة ازيلي القماش و ارميه او تخلصي منه.
  • لاحظي وجود العصير في اسفل الوعاء.
  • يتم من بعد ذلك تصفية العصير جيدا للتأكد من عدم وجود أي بقايا صلبة عالقة.
  • اسكبي العصير في وعاء زجاجي و قومي بتبريده و قدميه للضيوف.
إقرا أيضا:  تحضير كرات اللحم بالبطاطا

المصادر والمراجع

المصدر

السابق
الفيس بوك: ظاهرة إدمان الفيس بوك
التالي
جان جاك روسو: معلومات عن الفيلسوف جان روسو