التفاح من أول الأشجار المثمرة التي تمت زراعتها ومنها تنتج هذه الفاكهة البيضاوية المائلة للاستدارة، هناك الكثير من ألوان التفاح فمنه الأصفر والأخضر والاحمر.
من مميزات التفاح
- المذاق حلو الطعم إلا أن أصناف كثيرة منه تتصف بطعم لاذع مائل للحموضة وهناك اصناف مختلفة من التفاح حسب حجم الشجرة وقوتها واهم ما يتميز به التُفاح طعمه المنعش فهو يدخل في كثير من أطباق الحلويات والسلطات الباردة ، وهناك أنواع معينة من التُفاح يتم تخميرها لإنتاج عصير التفاح وصناعة الخل وصناعة النبيذ .
- ولكن التفاح يتغير لونه إذا ما تعرض للهواء بعد قطعه بسبب تحول المواد الفنينولية الموجودة فيه إالى مادة الميلامين ولتفادي تغير لونه يمكن إضافة قطرات من عصير البرتقال أو الليمون ويتم مسحها به .
من فوائد التُفاح
- يزيل حرارة وجفاف الجسم إذا تم أكله على الريق .
- مفيد للأمعاء والكبد والدماغ لإحتوائه على حامض الماليك .
- ويعتبر التفاح غني بمضادات الأكسدة لإحتوائه على مركبات البكتين المذابة فيه والفينول .
- يخفض من احتمالية خطر الإصابة بالسرطان .
- يقوم بحماية القلب والشرايين والأوعية الدموية –
- يقلل من معدلات الكوليسترول في الدم والدهون لإحتوائه على البكتين .
- يفيد التفاح الجهاز الهضمي ويساعد على عملية حرق الهون فيخفف الوزن وعملية الأيض .
- يحمي اللثة كما يحمي الأسنان من التسوس لإحتوائه على مضادات للبكتيريا .
- الوقاية من مرض الزهايمر ومرض باركنسون . – كما أنه يقوي الدماغ ويحمي من الأمراض العصبية .
- يقوي الجهاز المناعي للجسم لإحتوائه على فيتامين ج .
- يعتبر التفاح مثالي للحميات وانقاص الوزن .
- كما أنه مفيد في تغذية البشرة وتنعيمها وإعطاؤها الحيوية والنقاء والصفاء.
- كما يستخدم في كثير من الأقنعة التي توضع على البشرة للاعتناء بها.
- كما يمكن أن توضع شرائح التُفاح على العين لمقاومة الإرهاق والهالات السوداء وانتفاخات العين.
- ومن أهم ما قيل عن التفاح ( تفاحة واحدة في اليوم تغنيك عن زيارة الطبيب)
خمسة أسباب لتأكل تفاحة يومياً:
- لغذاء صحي: التُفاح سهل الأكل و لذيذ و يمدك بالطاقة من غير أن يحتوي على أية دهون.
- لقلبك: لأن الأبحاث أنه يحتوي على مادة تحارب الآثار السيئة لمادة الكولسترول الذي يتجمع في شرايين الجسم .
- لرئتك: إن أكل تفاحة يومياً يقوي عمل الرئتين و يقلل احتمالات سرطان الرئة.
- لأنه يحتوي على خمسة ألياف ضرورية لتنظيف الجهاز الهضمي.
- لعظامك: يحتوي على مادة البورون التي تقوي العظام و تقلل احتمالات الإصابة بهشاشة العظام.
المصادر