جدول المحتويات
طريقة عمل البوريك
طريقة عمل البوريك تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل البوريك غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
مكونات عمل البوريك بالجبنة
- ٢ و١/٢كوب من الدقيق الفاخر
- ١ كوب من السمن النباتي
- ١ كوب من الماء
- ١ معلقة من الملح
- ١ عصير ليمونة
- جبن مبشور للحشو
- ١ بيضة لدهن وجه البوريك
طريقة تحضير البوريك بالجبنة
- اولا نقوم باحضار وعاء ثم نقوم بوضع الدقيق في هذا الوعاء ثم نقوم باضافة الملح ثم السمن الي الدقيق في هذا الوعاء ثم نقوم بعد ذلك بفرك الخليط جيدا حتي تختفي السمنة في النهاية
- بعد ذلك نقوم باحضار الماء الذي سوف نقوم بعجن العجينة به ثم نقوم بوضع عصير الليمون إلى هذا الماء ثم نقوم بعدها بإحضار وعاء خليط الدقيق ونقوم بوضع الماء الى هذا الخليط الى ان تتكون لدينا في النهاية عجينة لينة و طرية لا تلتصق باليد
- بعد ذلك نقوم برش سطح المطبخ بالقليل من الدقيق ثم نقوم بوضع العجينة علي السطح ونقوم بفرده جيدا ثم نقوم بفرد السمنه علي العجينه ايضا ثم بعد ذلك نقوم بادخال هذه العجينة إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة
- ثم نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة ونقوم بفرده مرة أخرى وطيها عدة مرات ثم نقوم بادخالها الى الثلاجة مرة اخرى ونقوم بتكرار هذه الخطوة عدة مرات
- بعد ذلك نقوم بإخراج العجينة من الثلاجة ونقوم بفركها جيدا بسمك ١ سم ثم نقوم بتقطيعها الي شكل دائري ثم نقوم بوضع الجنة في كل دائرة ونقوم بعدها بقفل العجينه حتي نحصل علي شكل نصف دائري ثم نقوم باحضار شوكة ونقوم بالضغط علي اطراف العجينه حتي نتاكد من قفل الاطراف جيدا
- بعد ذلك نقوم برص وحدات البرك في صينيه مدهونه بالسمن ونقوم باحضار البيضة ونخفق جيدا ونضيف اليها بعض القطرات من الخل حتى نتخلص من اي رائحة زفارة ونقوم بدهن وجه البوريك بالبيض
- ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة ونقوم بادخال البوريك الى الفرن ونتركه حتي يحصل علي اللون الذهبي ويصل إلى النضج التام
- ثم بعدها نقوم باحضار الأطباق التي سوف نقوم بتقديم البُوريك بها ونقوم برص البوريك في الأطباق ثم نقوم بتقديمه الى الاشخاص ويمكن تقديم البُوريك بجانب القليل من الشاي او بعض انواع العصائر الفريش حسب رغبة الاشخاص .
