جدول المحتويات
استخدامات شراب الذرة
طريقة تحضير شراب الذرة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة تحضير شراب الذرة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
- يدخل استخدام الذرة في صناعة الحلويات و اطباق خاصة كما أنه يدخل بكثرة في صناعة الحلويات والفطائر
- كما أنه يدخل في صناعة العصائر وخاصة التى يتم عملها من الفواكه المجففة
- كما أن للذرة ملمس ناعم للمعجنات والكريمه كما أنه يعطى الفواكه مذاقا وطعما خاصا
- يعمل على خلط السكر مع باقى المكونات الأخرى كما أنه يمنعه من التحول إلى تكتلات
طريقة تحضير شراب الذرة مع العسل
المكونات
- كوبان من السكر الأبيض
- كوبان من العسل الصافى
- كوبان ونصف من الماء
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه السكر والماء على نار هادئه ونعمل على مزج المكونات جيدا حتى يتم ذوبان السكر
- نقوم بوضعه لمدة ٥ دقائق إلى أن يتكاثف حجمها
- نقوم بوضع العسل إلى المزيج السابق حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض سيبدأ في بداية الأمر ثقيلا ولكن مع التقليب سوف يصبح سلسلة
- نقوم بإزالة الرغوة البيضاء الموجود على سطح المزيج
- نقوم بوضع الاناء على النار حتى يتم الغليان لمدة ٤ ساعات مع تقليبه كل خمس دقائق وسوف نحصل على كأسين من العصير
- نقوم بإزالة القدر من على النار ونتركه حتى يبرد ثم نضعه فى طبق محكم الغلق ونضعه فى الثلاجه
ملاحظات
- يمكن استخدام السكر البني بدلا من السكر الأبيض لكى يتم الحصول على شراب غامق اللون
طريقة تحضير شراب الذرة من السكر الأبيض
المكونات
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوبان من السكر الأبيض
- ربع ملعقة من مادة التتار
- كوب من الماء المغلي
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه السكر والماء على نار هادئه حتى يتم تجانس المكونات مع بعضها البعض
- يجب أن يكون لونه ذهبى ونعمل على مراقبة بحذر
- نقوم بوضع الملح وبودرة الترتار ونعمل على مزج المكونات مع بعضها البعض ونضعها على النار حتى يتم الغليان
- نقوم بترك الخليط الا ان يبرد تماما ثم نقوم بوضعه فى طبق محكم الغلق ويوضع فى الثلاجة ويتم إخراجه إلى حين استخدامه
- هذا الشراب له فوائد عظيمه لاصحاب القلب لأنه يعمل على عدم تجلط الشرايين
