طرق مختلفة لتحضير بيض الفطور

بيض الفطور

يعد البيض طبق جانبي لذيذ مفيد، ومن الممكن اعداده بطرق مختلفةليتم تقديمه على وجبة الإفطار، للبيض قيمة غذائية عالية فهو يحتوى على الكالسيوم الذي يساعد في نمو الأطفال، والبروتين اللازم لنمو العظام، وغيرها الكثير من المعادن والفيتامينات الضرورية، ولهذا سوف نقدم عدة طرق لصنع البيض بطرق مختلفة .

البيض المقلي (عيون)

1. 5 حبات من البيض متوسطة الحجم.
2. 2 حبة كبيرة من الفلفل الأحمر .
3. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
4. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5. نصف كوب من زيت الزيتون

طريقة الاعداد :

• قومي بتقطيع الفلفل الأحمر  إلى حلقات دائرية.
• ضعي زيت الزيتون في مقلاة، و اتركيه على النار حتى يحمى ثم أضيفي حلقات الفلفل الأحمر.
• قومي بكسر كل بيضة بحلقة من الفلفل الأحمر، وباستخدام الملعقة خذي من الزيت الحامي و رشيه فوقه حتى ينضج دون أن تفقسيها.
• ارفعي حلقات الفلفل بالبيض بمغرفة مسطحة و ضعيها في طبق للتقديم، ثم رشي الفلفل الأسود عليه.

مافن البيض بالجبن والخضار

المكونات اللازمة :

1. 3 بيضات كبيرة الحجم.
2. 2 حبة طماطم مفرومة فرماً  ناعماً .
3. ربع كوب من البقدونس المفروم.
4. حبة كبيرة من الفلفل المفروم.
5. حبة بصل مفرومة.
6. نصف كوب من جبنة كرافت شيدر مبشورة.
7. ربع كوب من حلقات الزيتون.
8. فنجان من زيت الزيتون.
9. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
10. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

طريقة الاعداد :

• ضعي زيت الزيتون في مقلاة، مع إضتفة البصل المفروم و قلبيه، ثم أضيفي الملح و الفليفلة المفرومة و قلبي لمدة دقيقتين.
• أقومي بإضافة الطماطم و شرائح الزيتون و الفلفل الأسود، و اتركي المكونات على النار حتى يجف الماء عن الخضروات، ثم ارفعيها عن النار واتركيه حتى يبرد.
• قومي بوضع البيض في وعاء و اخفقيه و أضيفيه إلى خليط الخضروات، و أضيفي كذلك الجبن المبشورة و قلبي الخليط معا.
• وزعي المزيج في قوالب الكب كيك و ضعيها في الفرن حتى يتضاعف حجمه ثم حمريها.
• اتركي قوالب الكب كيك تبرد ثم إنزعيها من الكب كيك، و ضعيها في طبق للتقديم وقدميها كطبق جانبي شهي.

البيض مع السجق

المكونات اللازمة :

1. 4 بيضات كبيرات الحجم
2. نصف كيلو من السجق.
3. 2 بصل أخضر مفروم.
4. 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
5. ربع ملعقة صغيرة من البهارات و الفلفل الأسود.
6. رشة من الملح حسب الرغبة.

طريقة الاعداد :

• قومي بوضع الزيت في مقلاة مع إضافة البصل الأخضر المفروم، و قلبيه لمدة دقيقتين، ثم قطعي السجق إلى قطع صغيرة وأضيفيه إلى البصل، و قلبي مع إضافة الملح و البهارات و الفلفل الأسود، و اتركيه على النار حتى ينضج السجق.
• أضيفي البيض ورشة من الملح و قلبيه مع السجق حتى ينضج البيض ،ثم ارفعيه عن النار.
• ضعي البيض مع السجق في وعاء للتقديم و قدميه كطبق جانبي.