أهمية الغذاء الخالي من الزيوت
الغذاء الخالي من الزيوت هو مجموعة من الأطعمة التي تحافظ على صحة الجسم وتقي من الأمراض مثل أمراض القلب والسكري والسرطان والإصابات بسوء التغذية وتمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والمعادن والفيتامينات والماء، وتمنع زيادة الوزن والأضرار الناتجة عن السمنة ويساعد على النمو الطبيعي الصحي والمعرفي وله العديد من الفوائد الصحية الأخرى.
أهمية الغِذاء الخَالي من الزيوت
- الحفاظ على الوزن المناسب فيجب اتباع نظام غذائي صحي وسليم من أجل الحفاظ على الوزن الصحي، وأنقاص الوزن لا يحتاج فقط إلى تقليل كمية السعرات الحرارية، وإنما يجب أتباع نظام غذائي صحي والأبتعاد عن الوجبات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية مثل المشروبات الغنية بالسكر، والوجبات السريعة، والأطعمة المعالجة، ويجب تناول بدلا من هذه الأطعمة أطعمة تحتوي على سعرات حرارية قليلة ومحتوى غذائي عالي، ويجب تجنب الحميات الغذائية التي تسبب الإسهال والصداع عديد من الآثار السلبية التي يتم فيها الامتناع عن تناول الطعام لفترات طويلة وتجنب بعض الأطعمة مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان تعد من المأكولات والغذاء الخالي من الزيوت
- الحفاظ على الصحة لجميع أعضاء الجسم وأداء سليم لجميع الوظائف الحيوية وحماية الخلايا من الأضرار والتلف، حيث أن البروتين يعمل على إعادة بناء الأنسجة المصابة وتقوية المناعة، والكربوهيدرات والدهون تعمل على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة، والفيتامينات والمعادن مفيدة في العديد من العمليات في الجسم، فمثلا فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ه مضادات اكسده للحماية من السموم، فيتامين ب يساعد على الحصول على الطاقة من الغذاء، الفسفور و الكالسيوم ضروري العظام والحفاظ على قوتها، والصوديوم والبوتاسيوم الأساسيان في نقل الإشارات العصبية، وهنا تكمن أهمية الغذاء الخالي من الزيوت
- يقي الغذاء الصحي من العديد من الأمراض مثل السمنة والأمراض الناتجة، حيث أن النظام الصحي يوازن بين جميع المواد الغذائية وتجنب الضرر الناتج عن زيادة أو نقصان حدها، فمثلا عند نقصان الكالسيوم يصاب الشخص بهشاشة العظام، وتزيد احتمالية الإصابة بالسرطان في حالة عدم تناول الفاكهة والخضروات، وفي حالة الأكثار من تناول الدهون المشبعة تزيد احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
مكونات الغذاء الخالي من الزيوت
- يحتوي الغذاء الصحي على جميع أنواع الأغذية و المشروبات ولكنه يحافظ على سعرات الحرارية المناسبة يحتوي النظام الصحي على
- الفواكه الكاملة.
- الحبوب.
- منتجات الألبان قليلة الدسم.
- الخضروات الخضراء والحمراء والبرتقالية.
- والبقوليات.
- المأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون.
- البيض.
- الدواجن.
- المكسرات.
- يحتوي النظام الغذائي أيضا على الزيوت.
- الأمتناع عن بعض الأطعمة لتجنب استهلاك السكريات والدهون والصوديوم بكمية كبيرة.
المصادر والمراجع
- 30 Tasty Vegan Recipes That Are Totally Oil-Free
- 23 OIL-FREE VEGAN RECIPES THAT WILL MAKE YOUR TASTEBUDS HAPPY!