جدول المحتويات
القلقاس بالفراخ
نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل القلقاس بالفراخ بطريقة سهلة ومختلفة، حيث أن القلقاس بالفراخ من الأطباق المفيدة و القلقاس يعتبر من الخضراوات الهامة التي تحتوي على فوائد غذائية عالية وأيضاً الفراخ فهي من الأكلات المحببة للأطفال والكبار وهي من الأطباق الرئيسية على سفرتك
كيفية عمل القلقاس بالفراخ
المكونات
- القلقاس (بمقدار كيلو واحد فقط).
- الدجاج (بمقدار قطعتين).
- السمنة أو الزيت النباتي (بمقدار ملعقتين).
- البصل (بمقدار حبتين متوسطة الحجم).
- الطماطم (بمقدار حبة متوسطة الحجم).
- عصير طماطم (بمقدار كوب واحد كبير).
- صلصة الطماطم (بمقدار ملعقة كبيرة الحجم).
- ملح (يمكنك وضع رشة ملح حسب رغبتك).
- فلفل (يمكنك وضع رشة فلفل حسب رغبتك).
- بهارات (بمقدار ملعقة حسب رغبتك).
- بهارات الدجاج ( بمقدار ملعقة صغيرة حسب رغبتك).
طريقة تحضير القلقاس بالفراخ
- نحضر وعاء ونضع به ماء مناسب لسلق الدجاج ونضعه على النار حتى تمام الغليان ثم نضع الطماطم ونقطعها ونضعها على الماء المغلي وأيضا البصل.
- ثم نغسل قطع الدجاج جيدا بالملح والخل ويفضل نقعه لمدة نصف ساعة ثم نفركه بالقليل من الدقيق ونشطفه جيدا
- قبل أن نضع قطع الدجاج في ماء السلق نتبله بالملح والفلفل ثم نضعه ليسلق ويتم إضافة باقي البهارات السابق ذكرها في الأعلى ذلك لعمل شوربة الدجاج.
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه ملعقتين من السمنة النباتي ويتم تقطيع بصلة واحدة الي قطع صغيرة ويتم اضافتها الي الوعاء ويقلبوا جيدا الي ان يذبل ويميلوا الي اللون الذهبي.
- ثم يتم إضافة كوب من عصير الطماطم وأيضا ملعقة صلصة الطماطم ونتركهم الي أن تتسبك
- ثم نأتي بالقلقاس بعد تقشيره ومعنا فوطة نظيفة ليتم تقطيعه وغسله بالقليل من الماء واضافته الي تسبيكة الطماطم.
- بعد إضافة القلقاس الي تسبيكة الطماطم نأخذ شوربة الدجاج السابق عملها ونضع جزء منها في وعاء القلقاس وذلك يكون علي نار هادئة حتى ينضج.
- ثم نعود الي الدجاج نقطعه الي قطع صغيرة ويتم إضافته الي وعاء القلقاس ونتركهم حتى تمام النضج
طريقة التقديم
نحضر أطباق التقديم ونضع القلقاس بالفراخ ويفضل بجانبه الأرز بالشعرية مكملًا له او الخبز والسلطة وبهذا قد نكون تعرفنا على طريقة عمل تلك الوجبة الشهية والممتعة والتي يحبها الكثير من أفراد الأسرة.
