تنمو البقلة في الكثير من دول البحر المتوسط مثل مصر والاردن وفلسطين وسوريا ولبنان، وتتعدد مسميات هذه النبته حيث يطلق عليها الفرفحينا او الفرفحة والرجلله.
استخدامات البقلة
تستخدم في تحضير الكثير من الأكلات الشعبية والتقليدية، كما تضاف الى السلطات بأنواعها، حيث تتميز بطعمها المالح والحامض المحبب لدى الكثير كما تحتوي على فيتامينات ومعادن تحمي صحة الجسم وتقويه.
المركبات الغذائية الموجودة في البقلة
- العديد من الفيتامينات مثل فيتامين A وفيتامين C وفيتامين B
- مضادات الاكسدة والمركبات العضوية مثل الكاروتينات وأصباغ البيتالين
- نسب عالية من الألياف الطبيعية القابلة للذوبان
- أحماض دهنية غير مشبعة مثل احماض الاوميغا 3
- الكثير من المعادن مثل المنغنيز والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس وغيرها الكثير
أهم فوائد البقلة
- تقلل البقلة من ارتفاع وخطر الإصابة بالكوليسترول السيء في الدم
- تساعد في انبساط الأوعية الدموية فتقلل من ضغط الدم المرتفع
- تحمي من خطر الاصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية
- تحمي الأوعية الدموية والقلب لاحتوائها على الأحماض الأمينية
- تحتوي على الألياف الغذائية والقليل من السعرات الحرارية فتساعد في خسارة الوزن
- تعالج البواسير والاسهال
- تقلل من خطر اصابة الأطفال باضطرابات النمو والتوحد
- تساعد في التخفيف من النزيف المعوي لاحتوائها على الكثير من المركبات المفيدة
- تقلل البقلة من حدة الأمراض الجلدية ولدغات الحشرات والالتهابات
- تقوي العظام وتحميها من الهشاشة لاحتوائها على المعادن المهمة لصحة العظام
- تحمي العين من الاصابة باعتمام عدسة العين والضمور البقعي لاحتوائها على نسب عالية من فيتامين A
- تأخر علامات التقدم في السن حيث تطهر الجلد وتقلل البقع والندوب والتجاعيد
- تقلل من فرص الإصابة بالأمراض السرطانية لقدرتها على مقاومة الجذور الحرة من النمو
- تحسن البقلة من عملية التمثيل الغذائي
- تخفف وتعالج ألالام الاسنان
- تخفف الحمى وتقلل من ألالام الصداع
- تقوي الجهاز المناعي في الجسم
- تعالج فقر الدم لتخفيزها الجسم على انتاج كريات الدم الحمراء
- تخفف من قرحة المعدة والالامها
- تعالج أمراض المثانة وتدر البول
مخاطرها
- تزيد من فرص الإصابة بحصى الكلى في حال الإفراط في تناولها لذلك يمنع تناولها من مرضى حصى الكلى
- يمنع تناول البقلة للمرأة الحامل لتسببها بانقباضات في الرحم
المصادر والمراجع