سمك البياض
طريقة عمل سمك البياض تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل سمك البياض لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات أخرى اليها، ويحتوي سمك البياض على عناصر غذائية مهمة يحتاجها الجسم بكثرة فهذا السمك يعتبر من احلى وانضف الأنواع لأن قيمته الغذائيه عاليه فهو يحتوى على العديد من المعادن والفيتامينات والفوسفور والبروتينات ويعتبر غذاء مهم للأسنان والعظام وصحة القلب
طريقة عمل سمك البياض بالفرن
المكونات
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- فصان من الثوم
- بصلتان كبيره الحجم
- نصف كوب من عصير الليمون
- أربع حبات من الطماطم
- كيلو من سمك البياض
طريقة التحضير
- اعمل على غسل البياض جيدا ونقوم بإحضار صينية ونعمل على رص السمك بداخل الصينية ونعمل على تتبيلة بعصير الليمون والكمون والفلفل الأسود والملح
- نعمل على تنظيف البصل وتقطيعه إلى شرائح ثم نقوم على سمك البياض ونعمل على تغليف الصينية جيدا ونقوم بادخالها في الثلاجة لمده ربع ساعه على الاقل
- نعمل على إحضار الخلاط الكهربائى ونقوم بفرم الطماطم والثوم ونعمل على وضع الملح والفلفل والكمون والماء ونعمل على ضرب المكونات مع بعضها البعض حتى يصبح القوام سائلا
- نعمل على إخراج السمك من الثلاجة ونعمل على تقطيعه حسب رغبة كل شخص
- نعمل على ضرب البصل جيدا مع الطماطم إلا ان يتم اختفاء البصل داخل الطماطم ونتركها حتى تتم الطهى على درجه حراره متوسطه
- نقوم باحضار اناء عميق ونقوم بوضع صلصة الطماطم عليه حتى يتم الغليان ونقوم بإضافة شرائح السمك
- نقوم بوضع السمك والطماطم فى سنينه ونقوم بإدخالها إلى الفرن ونتركها حتى يتم طهيها
طريقة عمل سمك البياض والجمبرى
المكونات
- معلقه من الفلفل الأسود
- ملعقة من الملح
- ملعقة من خل التفاح
- معلقة من الثوم
- ملعقة من الخل الأبيض
- بصلة يتم تقطيعها إلى حلقات
- واحدة من البطاطس المقطعه
- بصلة مقطعة إلى حلقات
- عصير ليمون
- ملعقة صغيرة من أوراق الريحان
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- حبتان من الطماطم
- ملعقتان من البقدونس
- نصف كيلو من الجمبرى
- كيلو من سمك البياض
طريقه التحضير
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائى ونعمل على وضع خل التفاح والخل الابيض
- نعن على وضع الفلفل الاسمر والملح والزيت والبقدونس والريحان والكزبرة ونعمل على مزجهم جيدا
- نقوم بإحضار صينية ونضع عليها قطع من البطاطا والطماطم والبصل ونقوم بوضع القليل من الجمبري نضع فوقها القليل من قشر البياض ثم نقوم برش مزيج الخل ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يتم الطهى
- نعمل على تعليق الصينية بورق الفويل ونقوم بإدخالها إلى الفرن