نبذة عامة
يعد حلى الوافل أحد أنواع الحلويات التى تصنع في أوروبا وهى من الوصفات المشهورة هناك، حيث يرجع أصل حلى الوافل إلى المطبخ البلجيكي، ثم بعد ذلك إنتشرت في مناطق كثيرة من دول أوروبا ثم وصلت شهرتها إلى جميع أنحاء العالم بعد ذلك، كما يتناول الوافل كثيرا وخاصة في وجبة الإفطار لأنها خفيفة على المعدة كما أنها تحتوى على العديد من البروتينات لأن يوجد بها اللبن، ومن الممكن أيضا تناولها على العشاء لخفتها، ويعتبر الوافل من فصيلة الفطائر كما أنه يمتاز بتعدد أشكاله وأحجامه المختلفة، وتكون شبيهة لعجينة البان كيك والكريب في مكوناتها.
طريقة عمل حلى الوافل
المكونات
- نقوم بإحضار ثلاث حبات من البيض.
- كوبا ونصف الكوب من الدقيق.
- كوبا ونصف كوب من اللبن السائل.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- ملعقة واحدة من بيكربونات الصودا.
- ملعقة واحدة من السكر.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير حلى الوافل
- أولا نقوم بإحضار البيض ثم نخفقه جيدا في الخلاط الكهربائى.
- ثم نبدأ نضيف اللبن تدريجيا مع الخفق بحرص.
- ثم بعد ذلك كمية السكر ثم يليها كمية الزبدة مع الخفق جيدا حتى تختلط جميع المكونات جيدا، بعد ذلك نضيف مقدار الدقيق والبيكنج بودر ثم ببكربونات الصودا تدريجيا إلى الخليط السابق، ثم نقوم بمتابعة عملية الخفق.
- بعد ذلك نقوم بإشعال ماكينة الوافل حتى يتم تسخينها جيدا، بعد ذلك ندهن الماكينة بالقليل من الزبدة حتى نضمن ألا يلصق حلى الوافل في الماكينة، وبعد ذاك نبدأ بوضع مزيج العجينة الخاصة بالوافل على الماكينة، ثم تتركه حتى تمام النضج مدة ثلاث دقائق تقريبا.
- ثم بعد أن عدى فترة الثلاث دقائق نقوم بإخراج حلى الوافل من الماكينة برفق حتى لا تنكسر قطعة الوافل.
- بعد أن صنعنا الوافل يمكننا أن نقدمه بإضافة العسل على وجه الوافل، أو نقوم بتقديم الوافل مع صلصة الشوكولاتة أو صلصة الفراولة اللذيذة والمحبوبة عند الكبار وخاصة الأطفال، ومن الممكن أن نقوم بتقديم الوافل مع الفواكه المعلبة أو الفواكه الطازجة، ويمكن تقديم الوافل أيضا مع البوظة أيضا علاوة على ذلك يمكن إضافة الوافل مع جميع أنواع المربات، ومن الممكن أيضا تزيين حلى الوافل بصوص الكريمة أو القشطة، كما من الممكن أيضأ إضافة بعض أنواع المكسرات التى تريدها، أو نقوم برش السكر الذى تم طحنه على وجه قطعة الوافل.
- كما أن الوافل يمكن أن يضاف إليه الكاكاو على عجينة الوافل لكى يصير وافل بالشيكولاتة ويقدم مع صلصة الشوكولاتة حتى تعزز نكهة الكاكاو مع صلصة الفراولة.