طريقة عمل آيس كريم بالفراولة
المكونات و المقادير
- أربع أكواب حليب بنكهة الفراولة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- 4 علب من الحليب المكثف المحلى
- ثمانس أكواب من الكريمة المخفوقة
- ست أكواب من الفراولة المقطعة
- أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاء و ضعي فيه كل من الكريمة المخفوقة و الحليب المكثف المحلى و الفانيليا، ثم اخفقي المكونات جيداً لمدة عشر دقائق باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كثيف
- أضيفي حليب الفراولة إلى الخليط تدريجياً و حركي الخليط جيداً
- أحضري وعاء آخر و ضعي فيه الفراولة و السكر و اخلطيهم معاً جيداً، ثم أضيفهم إلى الخليط السابق، و حركيهم بشكل جيد حتى يتجانس الخليط
- قومي بإحضار وعاء نظيف و ضعي فيه الخليط الناتج و غطيه بغطاء بلاستيكي، ثم أدخليه إلى الثلاجة لمدة 24 ساعة.
طريقة عمل آيس كريم منزلي
يمكنكِ أن تقومي بعمل آيس كريم في منزلك بطرق سهلة و بسيطة، كما يمكن عمل آيس كريم بالفراولة أيضاً لإضفاء نكهة لذيذة على خليط الآيس كريم.
المكونات و المقادير
- 2 كوب من كريمة الفانيليا
- صفار لـ 10 بيضات
- كوب واحد من السكر الأبيض
- نصف كوب من بودرة الكاكاو الخالي من السكر (في حال عمل آيس كريم بالشوكولاتة)
- ثلاثة أكواب و نصف من لبن الزبادي
- القليل من الملح
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاء بحجم متوسط، و ضعي فيه نصف كوب من السكر و صفار البيض و اخفقيهما جيداً
- في وعاء آخر، قومي بوضع السكر المتبقي و الكاكاو و نصف كوب من اللبن، ثم اخلطيهم مع بعضهم البعض، حتى يصبحوا على شكل معجون
- أضيفي القليل من اللبن على الخليط، ثم ضعي كل من الملح و الفانيليا
- قومي بوضع وعاء على النار و ضعي فيه الخليط الناتج، و عندما يبدأ بالغليان قومي بإطفاء النار
- أضيفي كوب من الكريمة الساخنة على خليط صفار البيض و اخلطيهم جيداً
- و ضعي الكوب الآخر من الكريمة الساخنة على الخليط نفسه
- قومي بوضع الكريمة الساخنة و صفار البيض على الوعاء الموجود على النار، و حركي الخليط باستمرار، حتى يصبح الخليط كثيف
- ضعي بعض الثلج في وعاء نظيف ثم أضيفي خليط الآيس كريم له، و حركيه جيداً حتى تتاكدي من برودته
- غطي الوعاء ثم ضعيه في الفريزر لمدة ساعتين.