طريقة عمل بودنج المانجو الشهي

بودنج المانجو

بودنج المانجو من أطباق الحلوى الكريمية بنكهة وطعم المانجا اللذيذة، ويعتبر بودنج المانجو من أطباق الحلوى المناسبة في فصل الصيف؛ حيث أنها تُقدم باردة، وتضفي النشاط والحيوية للجسم.

المكونات والمقادير

لتحضير حلى بودنج المانجو نحتاج إلى المكونات والمقادير الآتية:

1. خمس حبات من فاكهة المانجو.
2. نصف كوب من السكر.
3. كوبان ونصف ماء.
4. ثلاث ملاعق من الجلاتين.
5. كوب من الحليب البارد.
6. باكيت كريمة جاهزة للخفق.
7. أورق نعناع للتزين.

طريقة تحضير بودنج المانجو

لتحضير بودنج المانجا نحتاج نقوم باتباع الخطوات الآتية:

• نقوم بتقشير حبات المانجو وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
• نقوم بخلط أربع حبات من المانجو بالخلاط الكهربائي مع نصف كوب من الماء حتى يصبح الخليط ناعم، ثم نتركه جانبًا.
• نقوم بوضع قِدر على النار، ونضع الماء وكمية السكر ونترك الماء حتى يغلي ويذوب السكر ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
• نقوم بوضع الجيلاتين في طبق ثم نضيف إليه ربع كوب من الماء ونقوم بتذويب الجلاتين جيدًا.
• نقوم بإضافة كمية خليط المانجو ومزيج الجلاتين فوق السكر والماء على النار ونترك المكونات تغلي لمدة دقيقتين ونتركها جانبًا.
• نقوم بخفق كوب الحليب مع الكريما ونخفقهما لمدة خمس دقائق إلى أن ترتفع الكريما ونتركها جانبًا.
• نقوم بسكب كمية من الكريما في كاسات التقديم ونسكب فوقها بودنج المانجو، ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
• نقوم بإخراج بودنج المانجو من الثلاجة ثم نقوم بتزين البودنج ببعض قطع المانجو وأوراق النعناع ويقدم للأكل وهو بارد.

ما هي فوائد المانجا

تحتوي فاكهة المانجا على العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن هذه الفوائد:

1. تزود المانجا الجسم بكميات من العناصر والفيتامينات المهمة مثل: البوتاسيوم، النحاس،النياسين، الفوليت، فيتامين A، فيتامين B6، فيتامين C، فيتامين E، فيتامين K.
2. تساعد المانجا في ضبط معدلات ضغط الدم؛ وذلك بفضل احتوائها على البوتاسيوم والصوديوم.
3. تساعد في معالجة البواسير الشرجية.
4. تحسين عمليات الهضم في الجسم؛ بفضل احتوائها على الكثير من الألياف الغذائية.
5. تساعد المانجا في بودنج المانجو في الوقاية من السرطان؛ بفضل احتوائها على العديد من مضادات الأكسدة.
6. تحافظ على صحة العيون؛ حيث أنها غنية بفيتامين A، وبيتا كاروتين، والألفا كاروتين والفلافونيدات، المهمة لصحة وسلامة العيون، وتقّي من الإصابة بمرض الضمور البقعي.
7. تساعد المانجا على المحافظة على صحة الجلد، وترطيبه، وحمايته من الالتهابات وعوامل العدوى.
8. تساهم المانجا في الحفاظ على صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية.
9. تساعد في علاج الأمراض الصدرية، وخاصة الربو والحساسية.
10. تساهم في الحفاظ على صحة العظام؛ بفضل احتوائها على كميات مناسبة من الكالسيوم، وفيتامين K.

المصادر والمراجع

1. MANGO PUDDING (VIDEO)

2. Mango pudding