التغذية

فوائد شراب البقدونس

شراب البقدونس و عناصره الغذائية و فوائده الصحية و طريقة تحضيره

شراب البقدونس

شراب البقدونس له فوائد لا تعد و لا تحصى و البقدونس هو من أهم أنواع النباتات الخضراء التي تستخدم بكثرة في طهي الطعام في مصر وفي جميع دول العالم، يعود أصل البقدونس إلى بلدان البحر الأبيض المتوسط مثل جنوب إيطاليا واليونان وتونس حيث أنه ينمو في المناطق الرطبة، يدخل أيضا البقدونس في صنع أنواع كثيرة من الأدوية حيث يحتوي على فيتامينات متعددة ومعادن وبوتاسيوم ويستخدم في علاج الكثير من الأمراض، سنتعرف في هذا المقال على أهم فوائد شراب البقدونس و كيفية تحضيره.

إقرا أيضا:  كيفية إعداد صوص المشروم

العناصر الغذائية التي يحتوي عليها البقدونس

  • ماء.
  • طاقة.
  • بروتينات.
  • دهون.
  • كربوهيدرات.
  • ألياف.
  • كالسيوم.
  • حديد.
  • ماغنيسيوم.
  • فسفور.
  • بوتاسيوم.
  • صوديوم.
  • زنك.
  • فيتامين ج، فيتامين ب1، فيتامين ب2، فيتامين ب3، فيتامين ب6، فيتامين ب12، حمض الفوليك، فيتامين أ، فيتامين ي،فيتامين ك.
العناصر الغذائية التي يحتوي عليها البقدونس
العناصر الغذائية التي يحتوي عليها البقدونس

فوائد تناول شراب البقدونس

يتميز شراب البقدونس باحتوائه على الكثير من الفوائد والخصائص العلاجية خاصاً عند تناوله على الريق في الصباح، حيث تتضاعف الفائدة المرجوة وتسهل عملية الإمتصاص، ومن تلك الفوائد:

-
  • يعالج مشاكل الكلى والحصوات: حيث يقوم بمنع تركز الأملاح في أنسجة الكلى والمثانة ويساعد على إخراجها بسهولة وبالتالي يمنع احتباس الماء في أنسجة الجسم المختلفة ويمنع التورم لأن البوتاسيوم الموجود فيه يساعد على التخلص من الماء الزائد.
  • الذاكرة: يعمل شراب البقدونس على تحسين الذاكرة والانتباه ويساعد في علاج حالات النسيان المتكررة.
  • يعمل كمضاد عام للأكسدة: لاحتوائه على فيتامين ج الذي يزيد من صحة الإنسان ويقاوم العدوى والأمراض التي تهاجم جهاز المناعة.
  • البيتاكاروتين: يحتوي البقدونس على كمية كبيرة منه ثم يتحول في جسم الإنسان إلى فيتامين أ الذي يساعد في علاج وتخفيف بعض الأمراض مثل الربو والالتهاب الرئوي والتهاب المفاصل ويعزز من قوة جهاز المناعة.
  • الكالسيوم: يحتوي شراب البقدونس على نسبة عالية من عنصر الكالسيوم الذي يساعد في تقوية العظام والأسنان.
  • القلب والأوعية الدموية: احتواء البقدونس على حمض الفوليك يعمل على علاج الأنيميا، ويمنع تصلب الشرايين ويحد من خطر الإصابة بجلطات القلب والرئة ويقوم بتنظيم الدورة الدموية في جسم الإنسان
  • علاج الكبد والمرارة: والتخلص من المواد الضارة والسموم فهو بمثابة علاج طبيعي لهما.
  • تقليل الإصابة بالسرطان: يحتوي البقدونس على مادة تسمى بالفلافونويد التي تمتلك خصائص مضادة للسرطانات والالتهابات وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والجلد والبروستاتا والجهاز الهضمي.
  • تعزيز جهاز المناعة: يعمل البقدونس على تحفيزه لمهاجمة ومقاومة الأمراض والعدوى والحساسية.
إقرا أيضا:  طريقة إعداد العجة بالبيض والبقدونس

طريقة تحضير شراب البقدونس

  • تقطيع أوراق البقدونس إلى قطع صغيرة جداً.
  • وضعهم على قدر كافي من الماء على نار متوسطة.
  • تركهم على النار للغليان جيداً حتى يصبح لونه أخضر فاتح.
  • تصفية الشراب من أوراق البقدونس.
  • تناوله ساخن أو بارد حسب الرغبة.
إقرا أيضا:  ما هي فوائد البردقوش

المصادر و المراجع

Parsley

السابق
تفسير رؤية السكين في المنام
التالي
طريقة تحضير كوكيز الشوفان