فوائد الاغذية

فوائد البروكلي الاخضر للصحة

فوائد البروكلي الاخضر للصحة

فوائد البروكلي الاخضر

فوائد البروكلي الاخضر كثيرة ومتعددة، وتكمن فوائد البروكلي الاخضر باحتوائه على مضادات الأكسدة عالية جدا والتي بدورها تحافظ وتحمي الجسم والخلايا من الأمراض الخبيثة، ويزرع في ايطاليا ودول حوض البحر المتوسط, واصبح الآن يزرع في مصر وله انواع كثيرة منه البروكلي البيبي والبروكلي الإيطالي، وفوائد البروكلي تتمحور بـ:

  • يكافح الخلايا السرطانية لإحتوائه على مضادات الأكسدة والفلافونويد.
  • يعمل على بناء العضلات لما يحتويه من نسبة من البروتينات والكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والمفيدة لصحة العظام وتقويتها.
  • يحمي الجهاز العصبي عموما والعضلات خاصة لأنه يحتوي على فيتامين ك والذي يقوم بتوصيل الكالسيوم الى العظام.
  • يقوي جهاز المناعة ويحد من إصابة الجسم والأمراض المناعية والسرطانية.
  • يعمل على تقوية النظر لإحتوائه على فيتامين أ وخاصة كبار السن.
  • يقلل من فرص الأمراض المزمنة مثل تصلب الشرايين وأمراض القلب والضغط.
  • يحافظ على البشرة صحية ونضرة لإحتوائه على جميع العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجلد والبشرة.
  • يعمل على تقليل الوزن لإحتوائه على كمية كبيرة من الألياف والتي تلعب دور هام في أنه سعراته الحرارية منخفظة جدا، وبالتالي تعمل على الشبع وملئ حيز المعدة لذلك ينصح به الذين لديهم أمراض السمنة فالفنجان الواحد للبروكلي تقريبا 45 كالوري.
  • يمد الجسم بكل العناصر الغذائية التي يحتاجها يوميا.
  • يقلل من مرض السكري ونسبته في الدم لذلك ينصح بتناوله لأصحاب أمراض السكري وأيضا يقلل نسبة الكليسترول في الدم.
إقرا أيضا:  فوائد التين الشوكي للصحة والجمال

والبروكلي ليس له أي تأثيرات سلبية من الناحية الصحية ولا يتعارض من أي أكل آخر او أدوية او ما شابه إلا انه يؤخذ عليه وجود الإنتفاخات والغازات مثل القرنبيط، ويمكن التغلب على هذه المشكلة بإضافة الكمون والكركم اليه عند طهيُه.

فوائد البروكلي الاخضر
فوائد البروكلي الاخضر

إستخدامات البروكلي

  • يضاف الى طبق السلطة بشكل يومي ني او مسلوق على البخار, ويدخل في صينية الخضار السوتيه ويطهي على البخار.
  • ومن الاطباق المشهورة ايضا عمل شوربة البروكلي، وهي معروفة لدى الكثير من الناس وهي شوربة شهية وما يميزها بان السعرات الحرارية قليلة, وتعمل على تحسين عملية الهضم وتعالج الامساك المزمن، وهي توصف في وجبات الدايت والذين يتعبون النظام والاكل الصحي؛ لانها وجبة مشبعة تعمل على تخفيض الوزن وتحد من شهية الطعام.
  • وهناك طرق كثيرة ايضا لطهيُه مثل انه يضاف الى شاورما اللحم او الدجاج ويدخل في عمل صينية الدجاج بالبروكلي، ويمكن اضافة صوص البشاميل والجبن وتصبح هذه الوجبة صحية سواء للأشخاص الذين يتبعون نظام اكل صحي وايضا الاشخاص العاديين الذين لا تبعونه.
  • ايضا يدخل في سلطة البروكلي والجبنة القريش وسلطة البروكلي مع اللبن الزبادي واصناف عديدة اخرى.
  • وهو يضيف الى كل صنف من هذه الاصناف بالاضافة الى فائدتها فوائد عديدة؛ لانه ملئ بالاملاح والفايتامينات والبروتينات والكربوهيدرات وكميات من الالياف، وبالتالي فهو يمد الجسم بكافة العناصر الغذائية المحتاج اليها.
إقرا أيضا:  فوائد الشاي الأسود الصحية

المصادر والمراجع

إسمي ايناس خليل كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت من خلال موقع ويكي عرب

السابق
فوائد الصويا للرجال وأضرارها
التالي
طريقة مقلوبة الباذنجان بالدجاج