التغذية

فوائد البازلاء الخضراء

فوائد البازلاء الخضراء

تحتوي البازلاء الخضراء على قدر عالي من المركبات والعناصر الغذائية الضرورية للجسم، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والفيتامينات الهامة الذي يحتاجها جسم الانسان، بالاضافة الى احتواء البازلّاء على المعادن والبروتينات وأيضا مجموعة كبيرة من الالياف الغذائية اللازمة للجسم، وتعتبر البازلّاء الخَضراء من أفضل المصادر الغذائية الغنية بالكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور والمنجنيز والبوتاسيوم والزنك والنحاس، وتوفر للجسم 35% من النسبة التي يحتاجها الجسم الألياف الغذائية الضرورية للجسم سواء كانت الالياف ذائبة أو غير ذائبة.

فوائد البازلاء الخضراء للجسم

  • البَازلاء الخَضراء مصدر مهم في تنظيم عمل السكر لأنها تقلل من عملية امتصاصه في الجسم.
  • مفيدة للمرأة الحامل لما لها من فوائد عظيمة واحتوائها على عناصر غذائية وتساعد أيضا في تكوين الجنين.
  • تزيد مناعة الجسم لأنها غنية بالفا وبيتا كاروتين التي تساعد على مقاومة الأمراض.
  • تقلل من التهاب المفاصل ومضاعفاته، لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
  • تلعب دور مهم في تقليل حالات الزهايمر والخرف.
  • تقلل من نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية في الدم.
  • تعمل البازلاء على تقوية وتنمية القلب وزيادة نشاطه وحماية الأوعية الدموية.
  • تساعد في تخفيض الوزن، وذلك لأنها غنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية.
  • تحمي الجلد وتعطيه النضارة والحيوية.
  • تساعد البازلاء الخضراء على تقوية وتنمية الشعر وتغذيته صحيا.
  • تساعد في علاج ودواء أمراض هشاشة العظام وضعفها.
  • تعتبر البازلاء مغذي للعين، لاحتوائها على فيتامين أ والزاكسين.
  • تساعد في التخلص من أمراض الشعب الهوائية لاحتوائها على فيتامين س.
إقرا أيضا:  خبز الطحالب وعلاقته بنقصان الوزن

كيف أستخدم البازلاّء الخضراء

اجعل البازلاء الخضراء تدخل في الكثير من الاطباق الغذائية وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبروتين وتعتبر من الأغذية منخفضة السعرات الحرارية، لذلك يمكنك استخدام البازلّاء في الأطباق الأساسية لدى وجبة الغذاء وذلك بطبخها مع اللحم وصلصة البندورة بالإضافة الى الرز، ويمكنك وضع البَازلاء في أنواع المعكرونات، أو إضافتها الى السلطات أو الشوربات، أو تجفيفها، حيث تساعد البَازلاء المجففة على توفير الطاقة لحرق السكر في الدم بالإضافة الى آثارها المفيدة على الجهاز الهضمي والقلب، وتحتوي أيضا على الالياف القابلة للذوبان التي تساعد على تحقيق الاستقرار في مستويات السكر بالدم، وتعتبر البازلاء الخضراء مصدر ممتاز للمعادن وهي المسؤولة عن إزالة السموم من الجسم.

المصادر والمراجع

مصدر 1

مصدر 2

السابق
أسباب العطش الشديد
التالي
تناول التين وفوائده للأطفال