فن الطهي

طريقة عمل مهلبية الارز

طريقة عمل مهلبية الارز

طريقة عمل مهلبية الارز

 طريقة عمل مهلبية الارز تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل،و طريقة عمل مهلبية لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وتعد من الحلويات الجميلة جدا، ولها طعم كريمة ورائع، ويمكن أن تكون موجودة في البلاد الاخرى ولكن يطلق عليه اسم آخر ولكنها مشهورة في مصر بالمهلبية، ولها اكثر من طريقها لتنفيذها.

 المكونات

-
  • 2 لتر من الحليب السائل.
  • 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر. 
  • ربع كأس من ماء الورد.
  • كوب من الأرز.
  • مكسرات للتزيين.

 طريقة التحضير

  • نبدأ بغسل الارز جيدا ويوضع في ماء النقع لمدة ساعة.
  • نضع الأرز في المطحنة الكهربائية مع القليل من الماء ونخلطهم سويا حتى يتشرب الأرز الماء.
  • نضيف اللبن والحليب السائل، والسكر، واللبن البودر، في وعاء على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى تحصى غلي عليك متمسك.
  • نضيف إليه ماء الورد ونستمر في التقليب وبعد ذلك نطفئ النار 
  • نضع هذه المكونات في المطحنة الكهربائية لمدة اقل من دقيقه، ثم توضع في أطباق التقديم، ونضع عليها القليل من المكسرات للتزيين.
  • ويفضل وضع الأطباق في الثلاجة قبل التقديم.

طريقة عمل مهلبية الارز بالزعفران

 مهلبية الأرز بالزعفران
مهلبية الأرز بالزعفران

 المكونات 

  • نصف كوب من الأرز المطحون.
  • كوب من الماء.
  • كوب من اللبن الحليب.
  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • معلقه كبيره من ماء الورد.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران 

طريقة التحضير 

  • في قدر على نار متوسطة نضع الأرز المطحون وعليه السكر والماء ونقلب المكونات مع بعضها على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى يغلي الخليط ويصبح سميك وغليظ.
  • نضع اللبن والحليب وماء الورد، والهيل والزعفران، ونقلب جيداً.
  • نستمر في تقليب الخليط حتى تتجانس المكونات وتغلب المهلبية، وتتخلص من أى كتل من الأرز وتثير المهلبية ناعمه.
  • نضع المهلبية في أطباق التقديم وتوضع في البراد حتى تبرد تماما قبل التقديم.
  • ويمكن تزين هذا الطبق اللذيذ بالقليل من الفستق الحلبي.

طريقة عمل مهلبية الارز بالحليب

 المكونات 

  • ربع كيلو من الأرز.
  • كيلو من الحليب السائل.
  • كوبان من الماء.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • فصان من المستكة.
  • يمكنك استبدال المستكة بالقليل من ماء الورد 
  • قرفة للتزيين.

طريقة التحضير

  • نغسل الارز جيدا وننقعه.
  • في وعاء غلي الماء نضع الماء والأرز ويقلب حتى الغليان ويصبح الأرز ناضج.
  • نضع الحليب والسكر ومعلقه النشا في وعاء آخر، تقال هذه المكونات وبعد ذلك نضيفها على خليط الأرز وننتظر قليلا حتى يصير الخليط متماسك ومتجانس.
  • نضيف المستمرة وبعد ذلك نضع المهلبية في اكواب التقديم.
  • ونضع فوقها رشة من القرفة تزيد من مذاقها الرائع.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة إعداد الدجاج المكسيكي

إسمي اسماء السيد كاتبة ومنشئة محتوى في موقع ومنصة ويكي عرب .. نسعى للوصول إلى الهدف الأسمى بإثراء المحتوى العربي على شبكة الإنترنت وجعل موقع ويكي عرب من كبرى المواقع العربية بعون الله تعالى .

السابق
ما هي طريقة عمل باركود
التالي
كيف تتغلب على تعب الشتاء