طريقة سهلة لعمل كيكة الليمون الاسفنجية

كتابة: رنا خضر - آخر تحديث: 30 أكتوبر 2019
طريقة سهلة لعمل كيكة الليمون الاسفنجية

تشتهر كيكة الليمون الاسفنجية في طعمها الشهي حيث تشتهر بنكهة الليمون الطازجة والتي يمكن أن تزين بالعديد من الكريمات المصنوعة من الليمون الطازج.

طريقة كيكة اللّيمون

المكونات

  • نص كيلو من الطحين الأبيض
  • 2 ملعقة كبيرة من الباكنج باودر
  • نص كيلو من الزبدة او السمنة الذائبة
  • نص كيلو من السكر المطحون يفضل السكر مطحون في كيكة الليمون
  • نكهة من الليمون
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب الطازج
  • 8 بيضات متوسطة في الحجم
إقرا أيضا :  طريقة تحضير تتبيلة السمك

الطريقة

  • يسخن الفرن لدرجة حرارة 160 درجة مئوية
  • تعصر 2 من حبات الليمون وتزال جميع البذور الساقطة في عصير الليمون
  • ينخل الطحين مع الباكنغ باودر في إناء كبير
  • تضاف بقية المكونات وتخفق جيدا حتى تمتزج
  • تجهز صينية الخبز ويوضع عليها ورق الزبدة أو تدهن بالزيت والقليل من الطحين وتفرك بها
  • توضع في الفرن لمدة نصف ساعة أو أكثر
  • يمكن التحقق من استواء كيكة الليمون باستخدام العود أو السكين وغرسه في المنتصف فإذا كان نظيفا فذلك يعني أن الكيكة جاهزة
  • تترك الكيكة لمدة عشر دقائق حتى تبرد
  • ترفع من الصينية وتنقل الى طبق التقديم لكي تبرد تماما
إقرا أيضا :  طريقة عمل عجينة الميني بيتزا

طريقة تحضير كريمة كيكة الليمون

طريقة عمل كريمة الليمون
طريقة عمل كريمة الليمون

المكونات كريمة كيكة الليمون

  • كوب من عصير الليمون الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة من بشر الليمون الطازج
  • نصف كوب من السكر الناعم
  • 1 بيضة

طريقة كيكة الليمون

  • يخلط السكر والليمون في إناء واسع
  • يوضع الإناء على النار ويحرك
  • يضاف بشر الليمون ويحرك حتى ذوبان السكر
  • تخفق البيضة في وعاء آخر
  • يضاف خليط الليمون والسكر فوق البيضة ويحرك لمدة دقيقتين حتى الامتزاج
  • يصفى المزيج بواسطة شبك صغير الفتحات وذلك لتفادي التكتلات الموجودة في الخليط
  • يوضع المزيج المصفى على نار هادئة
  • يترك لمدة ثلاثة دقائق حتى يبدأ في الغليان ويصبح المزيج سميكا
  • توضع الكريمة في طبق حتى تبرد ثم توضع في الثلاجة
إقرا أيضا :  طريقة عمل طاجن دجاج

طريقة تزيين كيكة الليمون

  • تقسم الكيكة الى طبقتين او ثلاثة وذلك حسب الرغبة
  • يوضع مقدار مناسب من كريمة الليمون بين طبقات الكيك و تدهن بالتساوي
  • تصفط طبقات الكيك و تدهن بطبقة خارجية من كريمة الليمون
  • تزين بشرائح من الليمون و الفراولة مثلا أو أي فاكهة ترغبي بها

المصادر والمراجع

Lemon Layer Cake with Lemon Cream 

31 مشاهدة