فن الطهي

طريقة عمل كيكة التمر بالجوز

كيكة التمر بالجوز

وهي من اشهى الحلويات والتي بامكانك صنعها بسهولة ومقادير موجودة في البيت ،وبامكانك تحضير هذه الكيكة باكثر من طريقة مختلفة، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير كيكة التمر بالجوز من لذلك فضلك اتبعي مقادير الوصفة وخطوات تحضيرها جيدا لتحصلي على طبق حلويات مميز .

طريقة عمل كيكة التمر بالجوز

المكونات اللازمة :

  • ملعقة كبيرة فانيلا .
  • كأس من السكر الأبيض.
  • كأسين من الدقيق الأبيض.
  • بيضتان حجم متوسط .
  • ملعقتان كبيرتان من الهيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة البودرة .
  • كأس من الجوز المبروش.
  • ثلاث أرباع كأس من الزيت النباتي.
  • نصف كأس من جوز الهند الناعم.
  • كأس من الحليب السائل.
  • كأس و نصف الكوب من حبات التمر .
  • ربع كأس من الماء المغلي.

طريقة التحضير :

  • نقسم حبات التمر الى أقسام صغيرة وبعدها نضعها في إناء عميق ونضيف اليها الماء المغلي ونتركها عشرة دقائق لكي يلين القمر .
  • نخلط التمر مع الماء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعماً تماماً.
  • نضع البيض في قدر عميق و نخفقهمن خلال المضرب اليدوي ثم نضيف اليه الفانيلا ونستمر بالخفق ونضيف السكر الأبيض ونستمر بالتحريك حتى يصبح المزيج كريمي و حجمه يتضاعف .
  • نضيف الزيت بشكل تدريجي ونواظب على التحريك  حتى يتجانس مع البيض وبعدها نضيف الحليب السائل ونستمر بالتحريك .
  • نضيفخليط التمرإلى مزيج البيض ونستمر بالتحريك حتى تتجانس المكونات معاً.
  • نقوم بتنخيل الدقيق الأبيض ثم نضعه في إناء عميق ونضيف إليه البيكنج باودر و القرفة و الهيل و نحرك المقادير جيداً وبعدها نضيف جوز الهند الناعم و الجوز المبروش و نقلب المكونات جيدا .
  • نضيف مزيج الدقيق بالجوز إلى مزيج البيض بشكل تدريجي مع الإستمرار في التحريك حتى تمتزج المقادير معاً و يتكون المزيج ناعماً .
  • ندهن قالب الكيك بالزيت ونرشه بالدقيق حتى يغطي الزيت ثم نسكب مزيج كيكة التمر بالقالب ونتركه جانباً.
  • نضع قالب الكيك في الفرن ونتركه خمس دقائق وبعدها نخفف من درجة الحرارة ونتركه  بدرجة حرارة متوسطة لمدة خمسة وثلاثين دقيقة حتى ينضج الكيك تماماً.
إقرا أيضا:  طريقة صنع الفطائر
السابق
تفسير السرقة في الحلم
التالي
تعرف على اتفاقية سايس بيكو