طريقة عمل بيتي فور شهي تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل بيتي فور شهي لا تقتصر على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات عديدة إليها
يعد البيتى فور من أفضل الحلويات المتميز بمذاقه الرائع ويكثر تناوله في عيد الفطر المبارك والمناسبات وتتعدد طرق تحضيره.
جدول المحتويات
طريقة البيتي فور
- ¼ك من الزبدة.
- ١ك من السكر بعد طحنه *بيضتان.
- ½ك من الطحين
- ملعقة صغيرة الحجم من الفانيلا.
- ¼ملعقة كبيرة الحجم من البيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الكاكاو.
- العديد من المكسرات للزينة.
طريقة التحضير
- اخفقي الزبدة جيدا حتى يصبح لونها أبيض.
- قومي بإضافه البودرة، والفانيليا، والسكر والبيض، واضربيه في الخلاط بشكل جيد.
- اخلطي الطحين، والبيكنج بودر، ثم أضيفيه بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة حتى يتكون لنا خليط متجانس.
- اجعليها على شكل كرة واتركيها ترتاح بعض الوقت في الثلاجة.
- اقسمي العجين إلى جزئين، الجنس جزء ببودرة الكاكاو، واتركي الجزء الآخر كما هو.
- ابدأي بتشكيل العجين، استخدمي كيس حلواني، أو عن طريق آلة صنع البيتي فور وشكليه بعده اشكال.
- قومي بوضع حبة من المكسرات في منتصفه للتزين.
- ادهني الصينيه بالزبده ثم ضعيها على الصينية.
- ضعيها في الفرن على حرارة 180درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة.
- اخرجي الصينية واتركيها تبرد، وزيني الحبات حسب رغبتك.
طريقه تزين البيتي فور
- قومي بإذابة شوكولاتة خام في إناء به ماء ساخن
- ثم اغمسي نصف القطعة في الشوكولاتة
- قومي بوضعها على ورق فويل لتبرد.
- من الممكن بعد تغميس القطع في الشوكولاتة أن تغميسها أيضا في جوز الهند أو المكسرات بعد بشرها حسب رغبتك.
طريقة عمل بيتي فور بالشوكولاتة
المقادير
مكونات الشوكولاته
- (شوكولاته خام +كاكاو خام)
- ٢ك من الطحين.
- ½ك كوب من السكر المطحون.
- بيضه
- ملعقه بيكنج بودرة
- ملعقه فانيلا
- القليل من الملح
- ١ك من الزبدة
- مكسرات للتزين
طريقة التحضير
- اخفقي الزبدة بشكل جيد مع السكر، ثم ضعي البيض واخفقي بشكل جيد.
- قومي بنخل الطحين ونضع رشة الملح والبيكنج بودر.
- أضيفي الطحين بشكل تدريجي
- قومي العجينة وأضيفي ملعقتين من الكاكاو
- ضعيها في الثلاجه لمده عشر دقائق.
- شكلها عن طريق آله البيتي فور أو كيس الحلواني.
- ادخليها الفرن بعد ان تقوم بتسخينه على درجة حرارة 170 درجة لمدة ربع ساعة.
- اتركيها تبرد ثم ابدأي في وضع الشوكولاته على بخار ماء ساخن و اغمسي طرف من القطعه ثم قومي بوضع المكسرات للتزين.
طريقة عمل بيتي فور مالح
- ٢ك و½ك من الطحين
- ½ك من كل من اللبن والزيت والسمن،
- ½ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة. *ملعقة كبيرة من الزعتر.
- بيضة لدهن الوجه.
- ملعقة من الخل.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين السمنة بعض الوقت ثم ضعيها في إناء كبير. مع الطحين، حبة البركة، الملح، البيكنج باودر، وأضيفي اللبن والزيت واعجني معا بيدك.
- اتركي العجينة حتى ترتاح لمدّة ساعة ونصف.
- قومي بتقطيع العجينة إلى كرات واتركيها ترتاح.
- افردي الكره بشكل طولي ثمّ لفيها على شكل دائرة وضعيها في الصينية على حرارة 180 درجة مئوية إلى أن تنضج.
