فن الطهي

طريقة عمل النيفة على الفحم

طريقة عمل النيفة على الفحم

طريقة اعداد النيفة

طريقة عمل النيفة تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل النيفة غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها

  • وقت الطهي ٥٥
  • وقت التحضير ٤٥
  • التوقيت الكلي ساعه الا ربع

المقادير

-
  • ٥ معالق من الخل
  • ٢ من فصوص الثوم
  • بصله صغيره يتم فرمها إلى قطع صغيرة
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • كيلو لحمة
  • نصف ملعقة من الجنزبيل

طريقة التحضير

  • لابد من ترك اللحم ليلة كاملة في الثلاجة لذلك يجب تتبيلها بيوم كامل قبلها حيث يتم وضعها فى إناء عميق ونضع عليها الفلفل والملح والبصل والثوم المهروس والليمون ويتم تغطيتها كاملة
  • ثم نقوم بإحضار صينية ونضع فيها القليل من الزيت ثم نقوم بوضع اللحمة عليها ويتم إدخال داخل الفرن وتغطيتها جيدا بالفويل
  • عند وضع الكثير من الخضراوات المشكلة معها لابد من وضع نصف كوب من الماء عليها حتى يتم تسويتها جيدا
إقرا أيضا:  طريقة عمل الحنيذ في المنزل

طريقة عمل النيفة المشوية

المكونات

  • ٥ فصوص من الثوم يتم هرسه جيدا
  • كيلو من لحم الماعز
  • ملعقتان من الملح
  • ملعقتان صغيرتان من خل الطعام
  • بصله كبيره يتم تقطيعها وبشرها ناعمه
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ملعقة صغيرة من الفلفل
  • ملعقة صغيرة من البابريكا
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل ويمكن استبدالها الزنجبيل الفريش
إقرا أيضا:  طريقة عمل شراب اليوسفي

طريقة التحضير

  • لابد قبل البدء فى اى شئ يجب أن يتم تنظيفها جيدا وغسلها تحت الماء الجارى لكى يتم تخليصها من اى شوائب
  • نقوم بإحضار مصفاة ووضع النيفه بداخلها لكى يتم تصفيتها من الماء الموجود لديها ثم نقوم بتتبيله بالملح والفلفل والليمون والثوم المهروس ويتم تركها ساعه على الاقل
  • نقوم بإضافة البصل المفروم والثوم ثم نقوم بوضع كمية من الخل ونقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض لكى نتأكد من ان المكونات تم امتزاجها  مع بعضها البعض
  • ثم نقوم بترك النية في المزيج لمدة طويلة حتى يتحسن طعمها ويكون طريا ولذيذا
  • ثم نقوم بإخراج النيفه من الخليط ونقوم بإحضارصنينه ثم بوضع القليل من الزيت بداخلها ونعمل على وضع قطع النية المتبلة بجانب بعض حتى يتم التخلص من الكمية المطلوبة
إقرا أيضا:  طريقة عمل كرواسون بالجبنة الرومي
طريقة عمل النيفة
طريقة عمل النيفة
  • ثم نقوم بقفل الصنيه بورق الفويل حتى يتم تسوية اللحم لان البخار له دور كاملا فى تسوية اللحم لإعطائه مذاقا لذيذا ثم نقوم بوضع النيفة على درجة حرارة مرتفعة لمدة لاتقل عن ساعه
  • ويفضل بعض الناس شوي النيفة على الشواية للحصول على طعم جيد وهى مكوناتها سهله وبسيطه
  • يتم تقديمه النيفا مع أرز أبيض  بجانب العديد من السلطات والمخللات

المصادر والمراجع

السابق
الشد العضلي وتشنج الساقين أثناء الحمل
التالي
طريقة عمل شاورما الدجاج