فن الطهي

طريقة عمل المتبل دون طحينة

طريقة عمل المتبل دون طحينة

طريقة عمل المتبل دون طحينة

المتبل دون طحينة من أسهل الوجبات للتقديم، حيث أن المتبل يحتوي على القليل من المكونات، وطريقة عمل المتبل دون طحينة مفيد جدًا للأشخاص أصحاب الرجيم لأن الطحينة تحتوي على كمية كبيرة من البروتين الذي يزيد من الوزن، عمل المتبل في البيت من أسرع الوصفات السهلة التي لا تأخذ الكثير من الوقت وتكاليفها قليلة جدًا تحتوي على قيمة غذائية عالية لأنها تحتوي على الباذنجان المفيد جدًا للجسم.

طريقة عمل المتبل مثل المطاعم

المقادير

  • حبتان من الباذنجان الرومي.
  • حبة واحدة من البصل.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  • فلفل أخضر حراق.
  • ربع كوب من الطحينة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو أكثر حسب الرغبة.
  • كمون وفلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات عمل المتبل مثل المحلات

  • نضع الباذنجان في صينية ثم نضع فيه شقوق بالسكين حتة يستوى بسرعة، ثم ندهنه من الخارج بزيت الزيتون، ونضع عليه التوابل ملح وكمون وفلفل أسود، ونضع الفلفل الحار الأخضر حتى ينضج أيضًا، ثم ندخلها الفرن تحت الشواية حتى ينضج لمدة من ربع إلى تلت ساعة.
  • ثم نخرجه من الفرن بعد أن نضج، ثم نقشره.
  • ثم نحضر وعاء نضع الخليط فيه ونضيف الثوم وعصير الليمون والطحينة، والملح وزيت الزيتون والكمون.
  • ثم نحضر الخليط ونضعه في الخلاط حسب الرغبة إذا كنتم تفضلوا تناوله ناعم، أو يهرس بالشوكة إذا تفضلوا تناوله خشن.
  • ثم نضعه في أطباق التقديم.
طريقة عمل المتبل مثل المطاعم
طريقة عمل المتبل مثل المطاعم

طريقة عمل المتبل دون طحينة

المقادير

  • حبتان من الباذنجان.
  • علبتان من الزبادي.
  • فصين من الثوم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتين كبار من زيت الزيتون.
  • رغيف من الخبز.

خطوات عمل المتبل دون طحينة

  • نشوي الباذنجان في الفرن، نضعه في صينية ثم نضعه تحت الشواية لمدة نصف ساعة أو أكثر حسب تسويته.
  • ثم نخرجه من الفرن ونقشره.
  • نضيف إليه الثوم والزبادي والبقدونس ونضعهم في الخلاط حتى يتجانسوا جيدًا.
  • ثم نضعه في طبق التقديم ونضع أعلاه زيت الزيتون ويقدم مع الخبز.

طريقة عمل المتبل دون طحينة بالباذنجان المقلي

المقادير

  • باذنجان مقلي.
  • ثلاث فصوص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة من البقدونس المفروم.

خطوات عمل المتبل بالباذنجان المقلي

  • نحضر الباذنجان المقلي دون قشر، ثم نضع كل المقادير عليه وتبلها به جيدًا.
  • ويقدم ساخن.

المصادر والمراجع

السابق
فوائد السمك لصحة الجسم
التالي
طريقة كرات جوز الهند بالحليب المكثف