فن الطهي

طريقة عمل القطايف باللحمة

طريقة عمل القطايف باللحمة

القطايف باللحمة

طريقة عمل القطايف باللحمة تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل القطايف باللحمة لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، وكثرة طرق عمل القطايف باللحمة المفرومة، وتعتبر من أشهر وألذ أنواع الأطعمة المفضلة للكثير، ويكثر تناولها خاصة في شهر رمضان والمناسبات، وتتعدد طرق اعدادها وحشوها حسب النوع المفضل، حيث تعد القطايف إحدى أطباق الحلويات الشرقية المشهورة في العالم العربي، وتحتوي قيمتها الغذائية على الكثير من البروتينات والكربوهيدرات والسعرات الحرارية التي تفيد الجسم.

طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة 

المكونات

  • نص كيلو قطايف.
  • ملعقتان لحمة مفرومة.
  • ملعقة صلصة طماطم.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل.
  • نص ملعقة زبدة.
  • كوبان زيت.

طريقة التحضير

  • نحضر مقلاه ويوضع على النار ونضيف الزبدة وتترك تسخن ثم نضيف البصل ويقلب حتى يتغير لونه.
  • نقوم بإضافة اللحمة المفرومة وتقلب جيدا ثم نضيف صلصة الطماطم والملح والفلفل ونستمر في الخفق.
  • نقوم بوضع اللحمة المفرومة داخل القطايف وتغلق جيدا.
  • نحضر وعاء ويوضع على النار ونضيف كمية من الزيت ويترك يسخن ثم نضيف القطايف وتترك حتى يتغير لونها ثم تلف بورق مطبخ وتترك لمدة عشرة دقائق ثم تقدم.

طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة

المكونات

  • نص كيلو عجينة قطايف.
  • ربع كيلو لحمة مفرومة.
  • بصل مفروم.
  • ملعقة ملح.
  • نص ملعقة فلفل أسود.
  • نص ملعقة قرفة بودر.
  • ربع كوب سمنة.
طريقة عمل القطايف باللحمة
طريقة عمل القطايف باللحمة

طريقة التحضير

  • نسخن الفرن جيدا ويترك.
  • نحضر وعاء ويوضع على النار ونضيف اللحمة وتقلب جيدا ثم نضيف البصل المفروم وتترك حتى تنضج ثم نضيف الملح والفلفل والقرفة وتقلب جيدا وتترك لتبرد.
  • نحضر قطع القطايف وتحشى باللحم وتغلق جيدا.
  • نحضر قالب ونضع قطع القطايف وترش بالسمنة وتترك بالفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماما وتصبح قابلة للتناول.

طريقة عمل صينية القطايف

المكونات

  • نص كيلو لحمة مفرومة.
  • بصل مفروم.
  • نص كوب بقدونس مطحون.
  • زيت.
  • ملعقتان زيت نباتي.
  • نص ملعقة ثوم مفروم.
  • ملعقتان طحينة.
  • ملعقة خل.
  • نص ملعقة كزبرة مفرومة.
  • ملعقتان صنوبر.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

مكونات عمل القطايف

  • كوبان دقيق.
  • نص كوب سميد.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • 3 أكواب ماء.
  • نص ملعقة ماء زهر.
  • ملعقة حبة البركة.
طريقة عمل القطايف باللحمة
طريقة عمل القطايف باللحمة

طريقة التحضير

  • نحضر الخلاط ونضيف الدقيق ونص كوب سميد و3 أكواب ماء ونص ملعقة ماء زهر وملعقة حبة البركة والبيكنج بودر ويخلط جيدا حتى يتماسك وتترك لمدة ساعة.
  • نحضر وعاء ويوضع على النار ونضيف اللحمة وتقلب جيدا ثم نضيف البصل المفروم وتترك حتى تنضج.
  • نحضر مقلاه وتوضع على النار ونضع كمية من العجين وتترك حتى يتغير اللون وتوضع في قارب وتغطي بقطعة قماش.
  • نقوم بوضع الحشو في كل قطعة قطايف ويغلق جيدا وتترك بالفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماما وتصبح جاهزة للتقديم.

المصادر والمراجع

إقرا أيضا:  طريقة عمل باتون ساليه بالجبنة

السابق
فوائد وأضرار البقدونس المغلي للكلى
التالي
علاج مرض السكته الدماغيه