فن الطهي

طريقة عمل الأرز والعدس

طريقة عمل الأرز والعدس

نبذة عامة

طريقة عمل الأرز والعدس تحتاج الى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الأرز والعدس غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن اضافة مكونات عديدة اليها، والأرز والعدس غنى بالعديد من الفيتامينات والبروتينات التي تمد الجسم بالطاقة وله عدة طرق يمكن طبخه به ويمكن وضعه بجانب اللبن أو طبق السلطة وينتشر هذا الطبق بكثرة في بلاد الشام ومصر وتكاليفه قليله جدا فهو يشمل الأرز والعدس.

طريقة عمل الأرز والعدس

المكونات

-
  • نصف كيلو عدس.
  • كيلو أرز مصري.
  • زيت نباتي.
  • بصل ابيض.
  • ملعقة ملح كبيره.
  • مكعب مرق دجاج.
  • معلقة ملح.
  • ملعقتين من الفلفل.
  • معلقه كمون.
إقرا أيضا:  طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة

طريقة عمل الأرز والعدس

  • نقوم بتنظيف العدس جيدا ثم غسله للتخلص من الشوائب العالقة به.
  • نقوم بتنظيفه جيدا ونقعه لمدة ١٥ دقيقة ثم نقوم بتقطيع البصل جوانح ثم نقوم بوضع الزيت في مقلاة ونضع فيه البصل حتى يحمر ويأخذ لون ذهبي ثم نقوم بإخراج على ورق مطبخ لتنشيف من الزيت.
  • نقوم بوضع العدس في نفس الزيت ثم نقوم بتقليبه جيدا ثم نقوم بإضافة الماء والملح ونتركه جيدا حتى ينضج العدس
  • نقوم بإضافة الأرز الذي تم غسله إلى العدس ونقلبه جيدا ثم نقوم بوضع الماء ونتأكد من غمرة الأرز ثم نقوم بتركه على النار وتغطيته لمدة ربع ساعة.
  • نقوم بوضع العدس الأصفر مع البصل المقرمش جانب الطبق أو فوق الأرز.
  • يمكن وضع بعض التوابل على الأرز بالعدس مثل الكمون والفلفل الأبيض ومكعب مرقه ماجي ويكون إضافته كالتالي.
  • عند تسخين مقلاة يوجد فيها الزيت ونضع البصل فيه نقوم برش عليه الفلفل الأسود والكمون حتى يأخذ البصل لونا ذهبيا جميلا.
  • نقوم بوضع البصل العدس على زيت البصل ونقوم بالتقليب جيدا نقوم بوضع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون والفلفل الأبيض ونقوم بتقليبه جيدا.
  • نقوم بوضع كمية من الماء ثم نقوم بوضع مكعب المرقة عليه.
  • اتركي المزيج حتى يغلى ثم نقوم بوضع الأرز المغسول ونكمل بقا.
إقرا أيضا:  طريقه عمل صينية السمك بالبطاطس

طريقة عمل الأرز والعدس والبصل دون مرقه دجاج

طريقة عمل الأرز والعدس
طريقة عمل الأرز والعدس

الطريقة

  • نقوم بتنظيف العدس جيدا ثم غسله للتخلص من الأشياء العالقة به.
  • نقوم بتنظيف الأرز جيدا ونقعه لمدة ١٥ دقيقة ثم نقوم بتقطيع البصل جوانح ثم نقوم بوضع مقلاة فيه زيت حتى يسخن ونضع فيه البصل حتى يحمر ويأخذ لون ذهبي ثم نقوم بإخراج على ورق مطبخ لتنشيف من الزيت.
  • نقوم بوضع العدس في الزيت السايق ثم نقوم بتقليبه جيدا ثم نقوم بإضافة الماء والملح ونتركه جيدا حتى يتم سوى العدس.
  • نقوم بوضع الأرز الذي تم غسله إلى العدس ونقلبه جيدا ثم نقوم بوضع الماء ونتأكد من غمرة الأرز ثم نقوم بتركه على النار وتغطيته لمدة ربع ساعة.
  • نقوم بتقديم العدس الأصفر مع البصل المقرمش جانب الطبق أو فوق الأرز.
إقرا أيضا:  طريقة عمل فتة الشاورما بالتفصيل

المصادر والمراجع

السابق
تفسير رؤية السفر للخارج في المنام
التالي
كيكة التوينكيز بالكريمة والشوكولاتة