جدول المحتويات
طريقة تحضير الأرز بالحليب بالمكسرات
طريقة عمل الأرز بالحليب تحتاج إلى مقادير بسيطة ومتواجدة في كل منزل، كما أن طريقة عمل الأرز بالحليب غير مقتصرة على مكونات معينة بل يمكن إضافة مكونات أخرى إليها
الأرز بالحليب من أشهر الأكلات الموجودة في الشارع العربي نظرا لخفتها وطعمها اللذيذ وسرعة تحضيرها بالإضافة إلى إرتفاع قيمتها الغذائية لاحتوائها على الحليب لذلك هي غنية بالكالسيوم و الفيتامينات كما أنها أيضا غنية بالكربوهيدرات لاحتوائها على الأرز
المكونات
- لتر من الحليب الجاموسي السائل
- كأس من الأرز الأبيض المصري
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- ملعقة صغيرة ماء ورد
- ظرف من الكريم شانتيه
- نصف علبة صغيرة من كريمة الخفق الخاصة بالحلويات
- نص كأس من المكسرات للتزيين
- ربع كأس من الزبيب
- ربع كأس من جوز الهند المبشور
طريقة عمل الأرز بالحليب بالخطوات
- أولا نقوم بتنقية الأرز جيدا من الحصى
- غسل جيدا وتركه لمدة عشر دقائق تحت الماء الجاري للتخلص من جميع ما به من الشوائب
- نقوم بنقعه في الماء ما لا يقل عن 4 ساعات
- سلقه على نار هادئة حتى ينضج
- نقوم بإحضار الحليب و نقوم بغليه على النار مع تقليب الوجه عند الفران للتخلص من أية ميكروبات موجودة به
- وضع السكر و تذويبه جيدا حتى يذوب نهائيا
- نضع النشا في نصف كوب من الماء و نقلبها حتى تذوب و نضيفها علي اللبن
- نضيف الأرز المسلوق و نقوم بتقليبه في الحليب ثم نقوم بضربة بالهاند بلندر
- نضيف له بشر جوز الهند و نقلبه و نقوم بتفريغ في كؤوس التقديم و نتركه حتى يبرد ثم نضعه في الثلاجة
- يقدم باردا مع إضافة المكسرات و الزبيب علي الوجه للتزيين و يمكن تقديم في العزومات و سبوع المواليد و يوم عاشوراء.
طريقة عمل الأرز بالحليب والقرفة
المكونات
- لتر ونصف من الحليب الطازج
- ملعقتان من الحليب البودر
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- نصف كوب من بشر جوز الهند و الزبيب
الطريقة
- أولا نقوم بغسل الأرز و سلقة في ماء قليل حتى نستفيد من النشا الموجودة به
- ثم نحضر إناء و نغلي به اللبن
- بعد غليان الحليب نقوم بوضع السكر فيه وتقليبه حتى يذوب
- نضعه على الأرز و نضع عليه ماء الورد و جوز الهند و الزبيب و نقلب
- نحضر أكواب التقديم و نضع بها الخليط
- يمكن تزينه بصوص القرفة أو نرش عليه قرفة مطحونة على الوجه
- نقدمه للضيوف بعد وضعه في الثلاجة حوالي نصف ساعة ليبرد.
