فن الطهي

طرق بسيطة لعمل كعك العيد بالعجوة

طريقة عمل كعك العيد بالعجوة

الكثير منا يفضل عمل كعك العيد في المنزل بدلاً من شرائه من الخارج، و يمكن عمل كعك العيد بالعديد من الطرق، و حشيه بالكثير من الحشوات اللذيذة

المكونات و المقادير

-
  • 14 كوب من الطحين الأبيض
  • 4 أكواب من السمنة
  • كوب واحد من الحليب
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
  • أربع ملاعق صغيرة من رائحة الكعك
  • 1000 غرام من العجوة
  • أربع ملاعق كبيرة من السمسم
  • ملعقتان كبيرتان من السكر
  • كوب واحد من الماء الدافئ
  • سكر ناعم للزينة

طريقة التحضير

  1. ضعي وعاء على النار و ضعي فيه السمنة حتى تسخن
  2. ضعي كل من الطحين و رائحة الكعك و السمسم في الخلاط الكهربائي و اخلطيهم معاً جيداً لبضع دقائق
  3. أضيفي السمنة الساخنة إلى الخليط السابق، و امزجي المكونات لمدة خمس دقائق
  4. اتركي العجينة المتكونة جانباً حتى تبرد، ثم قومي بإحضار كوب صغير و اخلطي فيه كل من الخميرة و السكر في الماء، و اتركيهم لمدة 5 دقائق حتى يختمروا
  5. أضيفي الخميرة والسكر إلى الخليط السابق (خليط الطحين)، و حركيه جيداً حتى تتشكل عجينة ناعمة
  6. ضعي العجينة في وعاء نظيف ثم غطيها بكيس نايلون، و اتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة
  7. قومي بخلط العجوة مع القرفة لتحضير حشوة الكعك، ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
  8. قسمي العجينة إلى قطع صغيرة متساوية ثم ابدأي بوضع العجوة داخل العجينة و شكليها على هيئة كرة و ضعيها داخل الصينية
  9. ضعي الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يبدأ لون الكعك بالتغير إلى اللون الذهبي
  10. بعد إخراجه من الفرن قومي برش السكر الناعم عليه
إقرا أيضا:  طريقة عمل فخدة ضاني في الفرن
طريقة عمل كعك العيد بالعجوة
طريقة عمل كعك العيد بالعجوة

طريقة إعداد كعك العيد المنزلي

المكونات 

  • أربع أكواب من السمنة
  • 2000 غرام من الطحين
  • كوب واحد من الزبدة
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة
  • 6 ملاعق كبيرة من السمسم
  • كوبان من الماء الدافىء
  • 6 ملاعق صغيرة من رائحة الكعك
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • سكر ناعم للزينة
إقرا أيضا:  وصفات لعمل الغريبة الناعمة

طريقة الإعداد

  1. قومي بتذويب السمنة و الزبدة في وعاء على النار
  2. أحضري وعاء و ضعي فيه كل من الطحين و الملح و رائحة الكعك و السمسم و اخلطيهم معاً، ثم أضيفي إليهم الزبدة و السمنة بحذر و امزجيهم معاً جيداً
  3. نضع السكر و الخميرة في وعاء من الماء و نقلبهم جيداً ثم نغطيهم و نتركهم لمدة 5 دقائق حتى يختمروا
  4. قومي بإضافة الخميرة و السكر إلى خليط الطحين، و امزجيهم جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي، حتى تتشكل عجينة لينة و ناعمة
  5. نضع العجين في وعاء نظيف و نغطيها بكيس نايلون و نتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة
  6. بعد انتهاء المدة، نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة
  7. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نضع ورق الزبدة داخل الصينية، و بعد ذلك نضع الكرات الصغيرة في الصينية
  8. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 12 دقيقة تقريباً حتى نتأكد من تحول لونها إلى اللون الذهبي
  9. ثم نرش فوقها السكر الناعم
إقرا أيضا:  طريقة عمل الباستا

المصادر والمراجع

روان مروان صبحي مدققة محتوى وكاتبة في موقع ويكي عرب، حاصلة على البكالوريوس في العلوم السياسية والعلاقات الدولية، لنا أهداف وتطلعات مستقبلية لإثراء المحتوى العربي على شبكة الانترنت، وجعل موقع ويكي عرب من أكبر المواقع العربية على مستوى العالم بإذن الله تعالى.

السابق
تفسير رؤية ملك الموت في المنام
التالي
أسباب انحراف الوتيرة