تعد جبنة الشيدر أحد أنواع الجبن التي يرغب العديد من الأشخاص في تناولها بالأخص في وجبة الفطور، أو
من الممكن إضافتها إلى بعض الأطباق.
ما هي جبنة الشيدر
هذا النوع من الجبن يكون عبارة عن جبن صلب القوام لونه مائل إلى اللون الأصفر أو البرتقالي، و سبب تسميتها
بهذا الاسم عائد إلى قرية شيدر التي تميزت لوحدها في إعداد هذا النوع من الجبن و تصديره إلى جميع أنحاء العالم.
أضرار جبنة شيدر
تؤدي إلى ارتفاع نسبة الدهون المتراكمة في الجسم الى حد كبير و ملحوظ، و بالتالي يرتفع معدل الإصابة بمرض السمنة الذي ينتج عنه حدوث الكثير من المشاكل الصحية مثل أمراض القلب و أمراض الدم كارتفاع معدل الكولسترول الضارّ في الدم، و السبب في ذلك أن جبنة الشّيدر تحتوي على كمية كبيرة جدًا من السعرات الحراريّة و الدهون المشبعة التي ليس من السهل إذابتها في حال تَمّ تناولها بشكل مفرط، حيث إن الاعتدال بتناولها لا يؤدي إلى حدوث المشاكل السابقة على الإطلاق، و من المشاكل الصحية التي تسببها السمنة :
- الإصابة بالسكتة الدماغية
- الإصابة بالنوبات القلبية
- ارتفاع ضغط الدم
- ارتفاع نسبة الإصابة بالأورام السرطانية
- الإصابة بمرض السكري
- إصابة الكبد بمشاكل صحية مختلفة
فوائد جبنة الشيدر
تحتوي هذه الجبنة على قيمة غذائية عالية و لها الكثير من الفوائد، و من أهم هذه الفوائد الصحية :-
- تحمي صحّة القلب و الشرايين و الأوعية الدموية؛ لاحتوائها على كمية كبيرة جدًا من الفيتامينات و المعادن الضرورية التي يحتاجها الجسم
- احتوائها على كمية عالية من عنصر الكالسيوم الذي له الدور في المحافظة على صحة العظام و تقويتها، و تسريع عملية شفائها و جبر كسرها.
- تحافظ على صحّةِ الأسنان، و تمنعُ الإصابة بمشكلة التسوّس
- تعالج مشكلة النحّافة المفرطة، و ذلك عن طريق اتباع برنامج غذائي صحيّ
- عند تناول جبنة الشيدر بشكل متوسط دون الإفراط في تناولها فإنها تساعد في المحافظة على نضارة و جمال البشرة و تحميها من الإصابة بالكثير من المشاكل الصحية؛ لاحتوائها على بعض الفيتامينات الضرورية كفيتامين ب
- تقوم بحماية الجهاز الهضمي من التعرّض للاضطرابات الهضمية مثل: عسر الهضم و الإمساك
المصادر والمراجع