اأفضل طريقة لعمل الكيك الإسفنجي

كتابة: ليلى أحمد - آخر تحديث: 1 يناير 2020
اأفضل طريقة لعمل الكيك الإسفنجي

إحدى الطرق المتبعة لعمل الكيك الإسفنجي

الكيك الإسفنجي هي إحدى أنواع الكيكات التي تستعمل في عمل التورتات الكبيرة في أعياد الميلاد ويوجد من الكيكة الأسفنجية العديد من الطرق منها الطريقة السهلة، ومنها أيضا الطريقة الصعبة في عمل الكيك الإسفنجي يحتاج إلى الكثير من الدقة في أثناء عملها والشغل فيها وكل التعب الذي يبذله الأشخاص المتخصصين في صنع الحلويات يذهب هباء دون أي نتائج فصنع الحلويات عامة يحتاج الكثير من المجهود والشغل والدقة من الشخص وبما أن هناك العديد من طرق صنع الكيكة الأسفنجية.

إقرا أيضا :  طريقة عمل السحلب الجاهز

طريقة عمل عمل الكيك الإسفنجي

المقادير

  • عدد ٢ كوب من الدقيق الفاخر المخصص للحلويات.
  • عدد ١ كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
  • عدد ١كوب من السكر البودرة.
  • عدد ٢ وحدات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
  • عدد ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • عدد نصف كوب من الحليب بدرجة حرارة الغرفة أيضا.
  • عدد٢ نقطة من الخل الأبيض.
طريقة عمل عمل الكيك الإِسفنجي
طريقة عمل عمل الكيك الإِسفنجي

طريقة عمل الكيك الإسفنجي

  • الخطوة الأولي نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية.
  • نقوم بإحضار القالب المخصص لخبز الكيك الأسفنجي ونقوم بتبطينه بالقليل من الزبدة ورشة من الدقيق.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار الدقيق ونضع عليه البيكنج بودر ثم نقوم بنخل الدقيق في المنخل للتخلص من أي كتل في الدقيق أو غبار.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار العجان الكهربائي ونقوم بوضع البيض والفانيليا ثم نقطتين الخل الأبيض للقضاء على رائحة زفرة تنتج من البيض ثم بعد ذلك نقوم بوضع الزبدة اللينة ثم دور السكر إلى خليط البيض والفانيليا.
  • ونقوم بخلطهم جيدا في العجان الكهربائي حتى نحصل على سائل ابيض اللون وهش أيضا.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق تدريجيا إلى الخليط مع اللبن ونستمر في الخفق أيضا.
  • الآن أصبح لدينا خليط الكيك الأسفنجي جاهز للتحضير والدخول إلى الخبز.
  • بعد ذلك يأتي دور خبز الكيك الأسفنجي ونقوم بسكب خليط الكيك في القارب الذي سبق وقمنا بتجهيز وتبطينه جيدا.
  • ثم نقوم بعد ذلك إدخالها إلى الفرن لمدة لا تقل عن ٥٢ دقيقة حتى تمام النضج.
  • ثم بعد ذلك نقوم بعمل اختبار نضج الكيك الأسفنجي إذا تم نضجه نقوم بإخراجه من الفرن ووضعه على الشبكة المخصصة للكيك لكي تبرد.
  • ثم نقوم بعد ذلك بحشوها بأي نوع من أنواع الخشب أو حسب ما يرغب الشخص ثم نقوم بتقديمها.
إقرا أيضا :  طريقة عمل شركسية تركية

المصادر والمراجع

Cake

Cake Recipes

19 مشاهدة