أفضل طريقة لعمل صيادية السمك

أحلى وأشهى طريقة صيادية السمك

يعد صيادية السمك من الأكلات الخاصة بالسمك حيث أنه يمتاز بطعمه المميز ذات المذاق الحلو، وهناك طرق عديدة صيادية السمك تختلف من منطقة لأخرى حسب الطعم الذي يعتاد عليه أي بلد، فما هس طريقة عمل صيادية السمك.

إعداد صيادية السمك

المكونات

واحد كيلو غرام من السمك الطازج.
كوبين من الأرز ذات الحبة الطويلة.
ملعقة كبيرة كمون.
رأس واحد من الثوم.
واحد ليمون مقطعة إلى شرائح.
واحدة من البصل المفروم الناعم.
1/4 كوب من البقدونس المفروم ناعم.
ربع كوب من الزيت النباتي.
كوب ونصف من الماء.
رشة فلفل أسود.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة من السماق.
ملعقة كبيرة من بهارات السمك.

إقرا أيضا : فوائد العناب والكركدية لصحة الجسم

الطريقة

نحضر السمك ونقوم بتنظيفه جيدا باستخدام السكين، حتى نتخلص من الشوائب الموجودة فيه ومن القشور الخارجية.
وبعد ذلك نقوم بتحضير إناء عميق ونقوم بوضع الكمون والملح والفلفل الأسود والسماق والبهارات ونقوم بخلطها مع بعض.
ثم تغسل الأرز بالمياه الباردة ثم ننقع الأرز مع رشة الملح في الماء الدافئ لمدة ربع ساعة على الأقل.
ثم بعد ذلك نقوم بتحضير طاسه ونضع فيها الزيت النباتي، ونقوم بوضعها على النار هادئة حتى تسخن ونضع البصل المفروم ثم نضيف عليها الثوم المهروس، ثم نقوم بتحريك الخليط على النار الهادئة لكي يتحمر.
ونقوم بغسيل الأرز بالمياه ويتم تصفيته جيدا من الماء.
بعد ذلك نقوم بإحضار الإناء ونصف السمك المتبل في قاع الإناء، وبعد ذلك نرش فوقه البصل والثوم المقلي والذي تم تصفيته من الزيت، ونقوم بوضع الأرز فوقه وبعد ذلك نقوم بإضافة الماء الساخن حتى نضعه على النار العالية حتى يغلى.
ثم بعد ذلك نقوم بتهدئة النار ونتركه حتى تمام السواء.
ثم يقلب الأرز الصيادية في طبق التقديم ونقوم بتزينها بالبقدونس المفروم ناعم، ونضع شرائح الليمون ونقوم بتقديمها إلى جانب السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة.