ما هو فيتامين K
فيتامين K نوع من أنواع الفيتامينات التي تنتمي إلى المركبات العضوية “النافثوكينون” والتي تحتاج إلى الدهون حتى تذوب بها ويتم الاستفادة منها، ويصنع فيتامين K في الأمعاء بمساعدة البكتيريا المعوية، ويتم تخزينه في الكبد، ويعد من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم، وخاصة لصحة العظام والأوعية الدموية وتخثر الدم؛ لذا يسمى فيتامين “التجلط”.
أنواع فيتامين K
يوجد عدة أنواع من فيتَامين K ومنها:
- فيتامين K1: وهو مهم لعلميات تجلط الدم في الجسم، ويوجد طبيعيا في النباتات والخضروات الخضراء.
- فيتامين K2: وهو مهم لصحة العظام والأوعية الدموية، ويوجد في الأطعمة المخمرة مثل فول الصويا.
أعراض نقص فيتامين K
يتمثل نقص فيتَامين K في الجسم بظهور الأعراض الآتية:
- زيادة حالات النزيف.
- ظهور الكدمات تحت الجلد.
- عدم التئام الجروح بسرعة.
- زيادة حالات نزيف اللثة والأنف.
أسباب نقص فيتامين K في الجسم
يعود نقص فيتَامين K إلى مجموعة من الأسباب ومنها:
- سوء التغذية.
- الحميات الغذائية القاسية.
- تناول أدوية المضادات الحيوية والأسبرين لفترات طويلة.
- الإصابة بالتهاب القولون.
- الإصابة بأمراض الكبد.
- الإصابة بأمراض البنكرياس.
- اضطرابات الأمعاء، والتي تتمثل في حالات ضعف امتصاص الدهون.
فوائد صحية
يقوم فيتامين K بتحقيق العديد من الفوائد الصحية للجسم ومنها:
- حماية العظام وزيادة قوتها.
- تخفيض ضغط الدم المرتفع.
- الوقاية من الإصابة بأنواع السرطانات المختلفة، وخاصة سرطان الكبد.
- تقليل حالات النزيف عند النساء.
- التقليل من آلام الدورة الشهرية لدى النساء.
- تحسين القدرات العقلية والذهنية.
- معالجة ضعف الذاكرة.
- الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.
- يساعد في نمو تجدد خلايا الجسم.
- يساعد في عمليات تجلط الدم أثناء النزيف.
- يساعد في التئام الجروح بسرعة.
- الوقاية من تصلب الشريان التاجي في القلب.
- معالجة التهابات الجهاز الهضمي.
- يساعد في فتح مجرى القنوات الصفراوية في حال انسدادها.
فوائد جمالية
يوفر فيتامين K العديد من الفوائد الجمالية ومنها:
- زيادة مرونة الجلد ونعومته ومقامة الخشونة.
- تقليل الالتهابات وآثار الكدمات الجلدية.
- محاربة التجاعيد والخطوط الدقيقة على البشرة.
- التخفيف من آثار الهالات السوداء حول العين.
- مقاومة تلف الجلد في الأعضاء التناسلية الخارجية وما حولها، الناتج عن التقدم بالعمر وتكرار حالات الولادة.
- يساعد في التخلص من البقع الداكنة على البشرة وآثار النمش والكلف.
- يساعد في التخلص من حساسية الجلد واحمراره، ويقلل الحكة الجلدية.
- يساعد في تجديد خلايا البشرة.
- يزيد مقاومة البشرة لعوامل التلوث الخارجي والإشعاعات الضارة.
- يساعد في التخلص من الخلايا التالفة والميتة من سطح البشرة الخارجي.
- يزيد من نمو الشعر وكثافته.
- معالجة أمراض فروة الرأس مثل التقرحات، الحساسية، الحكة.
- يزيد لمعان ونعومة الشعر.
- يعالج تقصف وتكسر وتساقط الشعر.
- زيادة نمو الأظافر.
- معالجة تقصف وتكسر الأظافر.
- زيادة بياض ونضارة الأظافر.
أين يوجد فيتامين K في الغذاء
يتوفر فيتَامين K في العديد من أنواع الأغذية ومنها:
- الخضروات والأوراق العشبية مثل: الملفوف الأحمر, السبانخ, الخس, البروكلي, الخيار, الكرفس، الزيتون، اللفت الأخضر، الكرنب، الهليون، البقدونس، الكزبرة، الهندباء، القرنبيط، الفاصولياء الخضراء.
- الفواكه مثل الخوخ، الكيوي، الأفوكادو، الرمان، التين، العنب، الزبيب الأحمر، التوت.
- منتجات الألبان.
- الجبن بأنواعه المختلفة.
- القشطة.
- الحليب.
- اللحوم والأسماك والدواجن.
- حبوب الهيل أو ما يسمى الحبهان.
- المكسرات وخاصة الجوز والصنوبر.
- المخللات مثل مخلل الخيار ومخلل الملفوف.
- الزيوت النباتية مثل فول الصويا.
- التوابل الحارة مثل الكاري والفلفل الحار.
- البيض.
- الخضروات والفواكه المجففة.
- كبد الأبقار والدواجن.