لعمل صوص كيكة البرتقال الأبيض يُنخل كوب ونصف إلى كوبين من السكر البودرة، ويُضاف إليه عصير البرتقال الطازج ملعقة تلو…
فن الطهي
يقدّم قسم فن الطهي مجموعة وصفات عملية وسهلة تناسب المبتدئين ومحبي الطبخ. ستجد مقالات تبدأ بـ طريقة عمل أطباق متنوعة، من الوجبات الرئيسية إلى حلويات سهلة ووصفات سريعة التحضير. نحرص على عرض المقادير الدقيقة وخطوات واضحة تساعدك على تطبيق الوصفة بثقة داخل مطبخك، بأسلوب مبسط يناسب القارئ العربي ويجعل تجربة الطبخ أكثر تنظيمًا ومتعة.
البابريكا مسحوق فلفل أحمر مجفف، ولها ثلاثة أنواع رئيسية: الحلوة للشوربات والصلصات وتزيين الأطباق، والمدخنة لتتبيل اللحوم والدجاج والبطاطس المشوية،…
لتحضير السمك المشوي المبهر: نظّف السمك وجفّفه جيداً، اصنع شقوقاً في جانبيه، ثم تبّله بالثوم المهروس والليمون وزيت الزيتون والكمون…
طريقة عمل الكبسة اليمنية باختصار: حمّر البصل في السمن حتى يذبل، ثم أضف الدجاج والثوم والبهارات الصحيحة (هيل وقرنفل وقرفة…
طريقة عمل الشوفان بالحليب للرضع: اطحني الشوفان حتى يصير ناعماً، ثم اطبخي ملعقتين كبيرتين منه مع نحو نصف كوب من…
ثومية المطاعم تُحضَّر من قاعدة نشا مطبوخة (ملعقتان كبيرتان من النشا مع كوب ماء) تُترك حتى تبرد تماماً، ثم تُخلط…
طريقة عمل ليزي كيك بالبسكويت والكاكاو بسيطة: يُكسّر بسكويت الشاي قطعاً متوسطة، ويُسكب فوقه صوص ساخن من الحليب والزبدة والسكر…
طريقة عمل الأرز باللبن الكريمي زي المحلات: يُسلق نصف كوب من الأرز المصري قصير الحبة في كوب ماء حتى يتشربه،…
مقادير الكيكة العادية: كوبان من الدقيق، كوب سكر، 3 بيضات، نصف كوب حليب، نصف كوب زيت نباتي، وملعقة كبيرة بيكنج…
صينية الحلبة الفلسطينية تُحضّر من السميد الخشن مع قليل من الدقيق، وبذور الحلبة المسلوقة، وزيت الزيتون والخميرة، ثم تُفرد العجينة…