تنتمي فاكهة اليوسفي الى عائلة الحمضيات والتي تنتشر خاصة بالشتاء، وتشبه البرتقال في شكلها، وتمتاز بقيمة غذائية عالية وعظيمة، كما يدخل في تركيبته العديد من المعادن الضرورية للجسم، بالاضافة الى العديد من مضادات الاكسدة قوية التأثير، ويحتوي كوب واحد من عصير اليوسّفي على 14% من الألياف، ويرجع السبب في تسميته الى يوسف أفندي الذي جاء بها الى مصر والبلاد العربية، عندما قدمها لمحمد علي باشا كهدية عند وصوله الى الإسكندرية، وعندما اعجبه المذاق اطلق عليها تسمية حاملها يوسف أفندي.
على ماذا تحتوي فاكهة اليوسفي؟
تحتوي فاكهة اليوسفي على العديد من العناصر الغذائية، فهي من الفاكهة الغنية بفيتامين “س”، بالاضافة الى وجود نسب عالية من فيتامين أ و ب، كما يدخل في تركيبتها العديد من المعادن الضرورية للجسم كالحديد والبوتاسيوم والفسفور والمغنيسيوم والكالسيوم، وأثبتت الدراسات أن فَاكهة اليوسّفي تحتوي على مركب يعمل على مقاومة الخلايا السرطانية والتخلص منها، وخاصة تلك الأورام التي تصيب الكبد، كما أن القشر يحتوي على نسبة عالية من فيتامين س، ويساهم في القضاء على الخلايا السرطانية.
فوائد فاكهة اليوسفي
- تمنح البشرة الشباب والنضارة لما يحتويه على مواد مضادة للأكسدة.
- تؤخر ظهور علامات التقدم بالسن ويؤخر علامات الخطوط الدقيقة.
- تمنح الشعر القوة ويزيد من نمو بصيلاته وبالتالي يطوله ويكثفه أكثر.
- تعتبر فَاكهة اليوسّفي خافضا فعالا لضغط الدم المرتفع.
- تعمل كمميع للدم وبالتالي يقلل فرص حدوث جلطات وتصلب بالشرايين أكثر.
- تقوي جهاز المناعة فيصبح قادرا على التصدي للفيروسات المسببة للأمراض كالإنفلونزا.
- تسرع عملية علاج الجروح وينشط انتاج خلايا جديدة في الجلد.
- تقلل من الشهية ، لذلك يدخل في الكثير من أنظمة إنقاص الوزن.
- تمد الجسم بالكميات التي يحتاجها من عنصر الحديد.
- تسكن الآلام ويقاوم التشنجات، ويحل المشاكل وعيوب التنفسية كالربو، والسعال، والجيوب.
- تعتبر فاكهة اليوسفي من أنواع المطهرات الطبيعية التي تخلص الجسم من بكتيريا التعفن.
- تعتبر مقويا عاما للجسم، وتساعد في تحسين حركة الدورة الدموية.
- يقاوم هشاشة العظام والتهاب القولون.
فوائد قشور اليوسفي
- تحتوى قشور فاكهة اليوسفي على مادة تساعد في انقاص الوزن بكفاءة عالية.
- تستخدم قشور اليوسفي في وصفات الطبخ كالكيكة مثلا، كما تستخدم قشور اليوسفي أيضا في صنع الماسكات الخاصة بالبشرة والشعر، للحصول على بشرة جذابة ونضرة، خالية من التلف والجفاف، وللحصول على شعر قوى وناعم، خالي من قشرة فرو الجسم ومن جفاف الشعر.
- تعمل قشور اليوسفي أيضا على منع تكون الخلايا السرطانية، وبالتالي عدم الإصابة بمرض السرطان.
- تستخدم قشور اليوسّفي وشربها بعد غليها لأصحاب مرض السكرى، حيث اثبتت الدراسات العلمية الحديثة ان تناول قشور اليوسّفي المغلية افضل بكثير من تناول فصوص اليوسّفي لعلاج مرض السكرى.
- كما تساعد قشور اليوسفي على تخفيض نسبة السكر في الدم عن طريق نقع قشر اليوسفي في الماء الساخن أو المغلي، حيث يعمل ذلك على خفض مستوى السكر فى الدم بشكل سريع.
المصادر والمراجع