الطعام المناسب لمرضى السكر
إن طعام مرضى السكر يختلف عن طعام أي شخص آخر، حيث أن طعام مرضى السكر يتطلب عدم وجود الكثير من المواد السكرية و الحلويات فيه تجنباً لارتفاع السكر في الدم.
مرض السكري من الأمراض المنتشرة بكثرة في وطننا وقد يصيب كل الأعمار وقد زادت معدلات المرض في أيامنا هذه، ويعد مرض السكري من أمراض التعايش التي يبقى المصاب بها يعاني منها ويتعايش معها ولا يوجد لها حل أو علاج جذري، لذلك يجب على المصاب بمرض السكري إتباع نظام محدد في طريقة تناوله للطعام وعدم الإخلال بذلك النظام لان عدم إتباعه قد يؤدي بالمريض إلى عواقب وخيمة هو في غنى عنها
طعام مرضى السكر
طريقة عمل الزبادي بالشوفان والتفاح
المقادير
- 1 ثمرة من التفاح مقشرة ويتم تقطيعها إلى مكعبات.
- 2 كوب من الزبادي خالي الدسم.
- 3 ملاعق صغيرة بشر برتقال.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبيب.
- نصف كوب من الشوفان.
- 2 ملعقة كبيرة من المكسرات المجروشة.
- 2 ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع العسل فوق الزبادي ونقوم بتقليبهم جيدا ثم بعد ذلك نضع الشوفان والتفاح الذي تم تقطيعه من قبل.
- نضع بعد ذلك الزبيب وبشر البرتقال والمكسرات ونقوم بتقديمه في طبق التقديم
طريقة عمل فطيرة التفاح بالعسل
المقادير
- كوب ونصف زيت نباتي.
- 2 كوب سكر دايت مطحون.
- 6 ملعقة من الحليب خالي الدسم.
- عصير ليمونة.
- فانيليا.
- باكينج باودر.
- 4 كوب دقيق للحميات .
- 4 كوب من التفاح المقطع والمقشر.
- كوب عسل ابيض.
- 4ملاعق من القرفة.
- نصف كوب عين جمل مجروش.
طريقة التحضير
- نحضر إناء ونضع فيه الزيت والسكر ونقوم بتقليبهم معا.
- نضع الفانيليا على البيض ثم اللبن خالي الدسم مع التقليب.
- ثم بعد ذلك نضع عصير الليمون والباكينج باودر ونستمر في التقليب والخفق حتى نحصل على خليط جميل.
- ثم بعد ذلك نضيف الدقيق تدريجيا إلى أن نحصل على عجينة ولكن لا يجب العجن كثيرا.
- نترك العجين ليرتاح ونقوم بتحضير الحشو.
- نضع التفاح في إناء بعد تجفيفه من الماء ونضع فوقه العسل وعين الجمل المجروش والقرفة ونقلب جيدا حتى تختلط المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- ندهن الصينية بالزبدة النباتية ونقطع العجين إلى جزأين غير متساويين.
- نقوم بوضع الجزء الأكبر في أسفل الصينية .
- نضع الحشوة فوق العجينة ونوزعها.
- نضع بقية العجينة فوق الخليط.
- نقوم بوضعها في فرن على درجة حرارة 180.
