فاكهة الأفوكادو
فاكهة الأفوكادو المسمى بـ كمثرى القاطور أو البرسيم، حيث تعتبر فاكهة الأفوكادو من الثمار ذات الأصل المكسيكي، و مشهورة جدًا في المطبخ النباتي، وتحتوي على نسبة دهون عالية لذلك يعتبرها النباتيون بديل عن اللحوم، وتستخدم بكثر في وصفات الدجاج خاصة في كاليفورنيا، كما أنها تضاف إلى الكثير من المشروبات في بعض دول العالم.
فوائد فاكهة الأفوكادو
- المحافظة على قلب صحي، وذلك لأن به حمض الفوليك وفيتامين B6، مما عمل على تنظيم مستوى الأحماض الأمينية التي تسبب عند ارتفاعها الإصابة بأمراض القلب، كما أن الأفوكادو غني بالكثير من العناصر التي تحافظ على صحة القلب مثل فيتامين E، ودهون أحادية غير مشبعة، وجلوتاثيون.
- كما أنه يعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، فهو يحتوي على مركب بيتا سيتوستيرول.
- يساعد في تنظيم ضغط الدم، وذلك لأنه غني بعنصر البوتاسيوم، مما يساعد في الحفاظ على مستوى ضغط الدم للشخص.
- يقلل الالتهابات، فقد تم إيجاد مواد تعمل كمضاد للالتهابات مثل الفلافونويدات والبولي فينول.
- أيضا يحافظ على صحة العينين، كما يعمل على تحسينها، وذلك لاحتواء الأفوكادو على مادة الوتين الكاروتين.
- يحسن مستويات السكر في الدم، وذلك بسبب احتواء الأفوكادو على ألياف تقبل الذوبان مما تحافظ على مستوى السكر في الدم بشكل طبيعي.
- هام للمرأة الحامل وجنينها، حيث أنه يمنع تكون العيوب الخلقية مثل عيب السنسنة المشقوقة كذلك عيوب الأنابيب العصبية، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين B أو حمض الفوليك بنسبة تمثل 23% من القيمة اللازمة يوميًا.
- يقي من السكتة الدماغية، لقد أثبتت الدراسات الحديثة أن من يتناولون الأفوكادو بشكل منتظم أو تناول حمض الفوليك بصفة عامة، لديهن خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة أقل من الأشخاص الذين لا يتناولون حمض الفوليك.
- يحمي الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية، مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا.
- يحمي من الشيخوخة، فهو يحتوي على الجلوتاثيون الذي يحسن الجهاز المناعي للجسم، مما يحمي الجسم من الشيخوخة المبكرة ويؤخرها.
- يقضي على البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة.
- يزيد امتصاص الجسم للمواد الغذائية المفيدة واللازمة لصحة الجسم.
- يعمل على التخلص من النحافة وزيادة وزن الجسم، فكل 100 جرام من الأفوكادو يحتوي على 200 سعر حراري، وهو مصدر طبيعي لحصول الجسم على المزيد من السعرات الحرارية كي يزيد وزنه.
- يدخل الأفوكادو في صناعة الكثير من مستحضرات التجميل، فزيت الافوكادو له قدرة على تغذية الجلد واعطاءه لمعة جميلة، ويضًا يعالج مرض الصدفية.
