نبذة عن ثَمرة الكّاكاو
ثمرة الكاكاو هي ثمرة لونها بني غامق، ثمارها تشبه شكل الخيار بها خيوط صفراء ولديها العديد من البذور تتراوح ما بين العشرين إلى خمسين بذره، لها فوائد كثيرة مذهله، قد تستعمل دواء للقضاء على الأنيميا وأمراض نقص الذاكرة، غير الفوائد التي سنتحدث عنها الأخرى في مقالنا، فالكثير من الأشخاص يعشقون الكاكاو ولكنهم لا يعرفون مدى فائدته للكبار والأطفال، وعلى البشرة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم فوائد ثمرة الكاكاو
مكونات ثمرة الكاكاو
- بذور الكاكاو على قلويدات البيورين وتشكل نسبتها ما بين ٣ في المائة او٤ بالمائة ويعتبر القلويد الرئيسي هو ثيوبرومين حيث تصل نسبته ما بين 28 إلى 35 بالمائة.
- تحتوي على سكريات أحادية بنسبة 3 إلى 4 بالمائة وأهم هذه السكريات السكروز والجلوكوز والفركتوز.
- تحتوي البذور على أمنيات بايوجينية وتشمل فيثايل ايثايل اوين وتيرامين تربتامين وسيروتونين.
- الكافئين حيث تقدر نسبته ما بين 10 إلى 40 بالمائة.
- تحتوي البذور على دهنية بنسبة 50في المائة أهم الأحماض الدهنية في الدهن هي حمض الأوليك حيث تتراوح نسبته في الدهن ما بين 33 إلى 39 في المائة.
- تحتوي علي حمض الاستياريك والذي يشكل نسبته في الدهن ما بين 30 إلى 37 بالمائة وحمض البالماتيل نسبة مابين 24 إلى 31 بالمائة.
- تحتوي بذور الكاكاو على مواد بروتينية بنسبة 10 إلى 16 بالمائة ونشأ نسبته 5 إلى 9 في المائه.
فوائد ثمرة الكاكاو واستخداماتها
- يحتوي الكاكاو على مادة الفلافانول تعمل على تقليل الالتهاب وتحسين تدفق الدم وتقليل ضغط الدم وتقليل السكر في الدم.
- يستخدم الكاكاو في الحروق وتشقق الشفاه والصلع وتشقق حلمات الثدي عند المرضعات.
- يستخرجون منها زبده الكاكاو في علاج الجروح، وكانت الدكاترة تنصح باستهلاك الكاكاو على شكل شراب ساخن كبديل عن القهوة لعلاج الربو.
- ينصح تناول الكاكاو في حالات الاكتئاب لانها مقوية وتثير السعادة لدي الأشخاص.
تأثير الكّاكاو على الوزن
- أثبتت الدراسات العلمية أن تناول الكاكاو أو الشيكولاته لا تزيد من الوزن، كما أنها تشعر الإنسان بالشبع.
- أن الأشخاص الذين لا يتناولون الكاكاو علي الأقل مره كل أسبوعين عرضه للسمنة أكثر مما يتناولونها.
فوائد ثمرة الكاكاو لعلاج الاكتئاب
- وجدت بعض الدراسات الطبية أن الكاكاو يزيد من إحساس الاسترخاء وتحسين من الحالة النفسية للأشخاص.
- وجدت الدراسات العلمية أنها تعمل على تحسين مزاج من يتناولها.